Recettes traditionnelles

Crêpes au fromage à la crème

Crêpes au fromage à la crème


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  • pour les crêpes
  • -2 oeufs
  • assez de farine pour faire une pâte fine (j'ai mis environ 400 g)
  • 600 ml d'eau
  • 1 levure chimique
  • essence d'orange
  • 50 ml d'huile
  • sucre au goût
  • une pincée de sel
  • crème au fromage
  • -200g de fromage frais
  • 2 cuillères à soupe de margarine
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • sucre vanillé

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Crêpes au fromage à la crème :

Mélanger tous les ingrédients. Je mets aussi l'huile dans la composition et je ne la mets plus dans la casserole. Faire dorer les crêpes des deux côtés et une fois qu'elles sont prêtes, les graisser avec du fromage à la crème et les rouler.

Fromage à la crème : frotter la margarine avec le sucre jusqu'à ce qu'elle mousse, puis ajouter le fromage et le sucre vanillé


Crêpes aux poivrons au four et fromage à la crème au saumon

J'ai conquis le mien avec ces crêpes aux poivrons au four et fromage à la crème au saumon.

C'est un tel apéritif, je l'ai mangé plusieurs fois, mais c'est la première fois que je le fais.
Bon courage à Panini MakerBreville, ma nouvelle aide-cuisiniste, qui me pousse chaque jour à essayer toutes sortes de recettes.
Seulement quand je le vois, je me sens comme des crêpes. :)))
Alors c'est top, j'adore !
Il est venu fixement sur cette chaleur, sinon j'aurais fait le sauna en tournant les crêpes sur la flamme du poêle.
Ainsi, avec elle, il n'est pas nécessaire de retourner les crêpes, de ne pas dégager de chaleur autour de lui et de les cuire uniformément.
Je le recommande vivement et pas seulement pour préparer des crêpes ou des sandwichs, on peut en faire bien plus.
Mes garçons ont fait leur omelette aujourd'hui et étaient très excités.
[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • Pour la pâte :
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1 poivron au four + jus égoutté
  • 5 brins de persil vert
  • 400 ml de yaourt à boire
  • 200 gr de farine
  • une poudre de poivre
  • 1/4 sachet de levure chimique
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Pour remplissage:
  • 2 boîtes de fromage moelleux aux légumes verts de Delaco
  • 200 gr de saumon fumé

Temps de préparation : 30 minutes
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous préparons la pâte pour les crêpes avec des poivrons au four et du fromage à la crème au saumon

Faites d'abord cuire le piment, nettoyez-le et laissez-le dans un bol pour laisser son jus.
Dans un bol, mélanger les œufs avec le sel, ajouter l'huile, puis le yaourt dans lequel on dissout la levure chimique et le bicarbonate de soude et mélanger la composition.
Coupez le poivron en cubes et ajoutez-le dans le bol, avec le jus obtenu, puis ajoutez le persil finement haché.
Saupoudrer d'un peu de poivre et ajouter progressivement la farine.
On obtiendra une pâte plus épaisse que celle des crêpes classiques que l'on laisse reposer 10 minutes.

Préparez des crêpes avec du poivre au four et du fromage à la crème avec du saumon

Nous connectons l'appareil à la source d'alimentation, nous attendons que le voyant lumineux nous avertisse qu'il s'est réchauffé et nous mettons deux cuillères de pâte sur la plaque inférieure, au milieu.
Nous fermons le couvercle et attendons que le voyant s'allume.
Avec une spatule, transférez la crêpe dans une assiette et préparez la suivante.
Laissez refroidir les crêpes, puis étalez dessus une couche de fromage et une tranche de saumon, puis roulez-les et mettez-les au réfrigérateur, dans un plat couvert, de préférence, jusqu'à ce que l'on décide de les servir.
J'ai eu 8 crêpes et j'en ai rempli quatre avec du fromage à la crème et du saumon, le reste s'est évaporé chaud. ??
Cet apéritif est très efficace, et Panini MakerBrevilleil le fait déguster avec beaucoup d'amour.
Oui, j'ai dit amour, car on ne peut s'empêcher de tomber amoureux d'un tel assistant en cuisine.


Crêpes au fromage cottage et crème au four - la recette des crêpes gratinées

Crêpes au fromage cottage et crème au four - la recette des crêpes gratinées. Recette de crêpes au four farcies au fromage doux et aux raisins secs. Crêpes gratinées farcies au fromage, crème et raisins secs. Comment faire des crêpes moelleuses et moelleuses avec du fromage cuit au four ? Recettes de crêpes. Recettes avec du fromage cottage ou du fromage doux.

Ces crêpes au fromage cottage et à la crème sont un simple dessert d'hiver, les jours froids. La garniture au fromage fin est complétée par de nombreux raisins secs et de grands arômes de vanille et de zeste de citron râpé.

Si nous continuons à faire frire des crêpes, cela vaut la peine d'en faire quelques-unes supplémentaires pour les remplir de fromage et de gratin. De cette façon, c'est une bonne idée d'utiliser les crêpes froides restantes de la veille. Savez-vous à quel point ces crêpes au fromage blanc et à la crème sont bonnes? Un délice!

Le fromage cottage dont je parle ci-dessous est également connu sous le nom de fromage cottage sucré. Ils en sont faits papanas frits (recette ici) ou bouilli (recette ici). Il doit être gras, dense, bien drainé du lactosérum et cela ne ferait pas de mal de l'acheter au marché auprès de producteurs locaux.

Le fromage de vache se trouve également dans d'autres pays et s'appelle Quark, Topfen, Kvarg ou Cottage Cheese, queso ou formaggio Quark etc. Pas elle NE PAS peut être remplacé par de la ricotta ou de l'urda ! Urda (voir ici comment faire) c'est un sous-produit laitier très faible, sans la texture et l'acidité spécifiques du fromage de vache. Si vous pensez toujours que vous ne pouvez pas trouver de fromage cottage sur les marchés ou les magasins, vous pouvez le faire vous-même à la maison en suivant cette recette.

Pour obtenir une garniture douce et crémeuse, nous devons mélanger ce fromage cottage avec de la crème. Nous parlons de crème sure dans un seau avec min. 20% de matières grasses (le même que nous utilisons le sarmale ou soupes).

Les compositions sucrées au cottage cheese ne manquent pas de 2 saveurs incontournables : la vanille et le zeste de citron râpé. Sans eux, la garniture est fade. N'oublions pas le sel ! Une goutte de sel est indispensable même dans les desserts. Les raisins secs ne doivent pas être trempés dans du rhum ou du jus d'orange car ils gonfleront à cause du lactosérum contenu dans le fromage. Je ne sais pas pourquoi certains enfants ne souffrent pas de raisins secs et préfèrent plutôt les canneberges séchées.

Si vous cherchez des crêpes farcies au fromage salé (avec ou sans aneth) alors je vous recommande cette recette.

À partir des quantités ci-dessous, obtenez 10 à 11 crêpes avec du fromage cottage et de la crème au four ou des crêpes gratinées.


Comment prépare-t-on la recette des spaghettis à la crème de betterave et au fromage ?

Nous coupons des tranches de betteraves bouillies avec le fromage et à l'aide d'un mélangeur vertical, nous mélangeons les deux ingrédients jusqu'à ce qu'ils deviennent crémeux, éventuellement, nous ajoutons un peu d'eau chaude, si nécessaire.

Ajouter du sel et du poivre au goût, puis filtrer la crème et la mettre dans une casserole.

A part dans une casserole ajouter de l'eau avec une pincée de sel pour les pâtes.

À partir du moment où l'eau a commencé à bouillir, ajoutez les spaghettis et faites bouillir selon les instructions sur l'emballage, je les ai fait bouillir pendant environ 12 minutes.

Les pâtes ne doivent pas bouillir plus qu'elles ne le devraient, car elles deviennent collantes.

Filtrez les spaghettis et ajoutez-les à la crème mélangée, si nécessaire ajoutez un peu plus d'eau chaude, de l'eau dans laquelle ils ont cuit les pâtes, pour intensifier la texture de la crème.

Gardez le tout à feu doux jusqu'à ce que les pâtes soient bien incorporées, puis servez chaud avec quelques feuilles de menthe par dessus, pour être le plus beau possible. ??

Je vous invite chaleureusement à essayer cette recette de pâtes, elles ne sont pas difficiles du tout, et le résultat est vraiment délicieux. J'ai hâte que vous reveniez me dire comment s'est déroulée la recette. ??

J'aime cuisiner et bon appétit!

La recette et les photos lui appartiennent Janette McDonallds, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Gâteau de crêpes au fromage à la crème et au chocolat

Pour préparer ce Gâteau de crêpes au fromage à la crème et au chocolat nous n'avons pas besoin de four et c'est relativement facile à préparer.

Crème de fromage a été préparé à partir de Fromage à la crème moelleux - Delaco , et Crêpes sont farcis au nutella. En conclusion, je peux dire que le chocolat en combinaison avec du fromage à la crème était bestial.

Nous vous recommandons d'essayer cette combinaison que nous vous proposons, et pour Crêpes nous recommandons La recette des crêpes tendres .

Ingrédients Gâteau de crêpes au fromage à la crème et au chocolat

7 crêpes
280 g Fromage moelleux à la crème sure
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
200 ml de Mègle frais
1 flacon d'essence de vanille
1 feuille de gélatine (ou 10 g de gélatine)
Nutella ou Finetti
1 forme de gâteau détachable d'un diamètre de 19 cm
250 g-300 g de chocolat ménager
beurre de la taille d'une noix
50 ml de lait ou de crème fouettée

Préparation Gâteau de crêpes au fromage à la crème et au chocolat

Nous préparons d'abord Crêpes tendres (voir recette de crêpes fraîches). Après les avoir cuits, nous les remplissons de Nutella ou de Finetti. Nous les roulons et les mettons de côté.

Fromage moelleux à la crème sure mélanger avec 3 cuillères à soupe de sucre en poudre et 1 flacon d'essence de vanille avec le mélangeur pendant 1-2 minutes. La feuille de gélatine est trempée dans 50 ml d'eau froide, après quoi nous la chauffons légèrement et l'ajoutons à la composition du fromage. Fouetter la crème et l'ajouter à crème au fromage. Remuer doucement jusqu'à consistance lisse.

Nous couvrons le formulaire avec du papier aluminium ou du papier alimentaire. On retire de la crème 4-5 cuillères avec lesquelles on va décorer les bords du gâteau avant de finir de décorer.

La première rangée sera l'une des Crêpes rempli mis circulairement sur le fond de la forme sur laquelle nous mettrons la moitié de la crème obtenue. Sur la crème on met le reste de Crêpes que nous recouvrons du reste de la crème restante. Laissez la forme refroidir pendant 2-3 heures. Une fois refroidi, le gâteau est retiré, la paroi amovible s'enlève facilement et avec la crème mise de côté, nous recouvrons les crêpes visibles.

Après avoir fini de décorer le gâteau avec la crème, nous le préparons Glaçage au chocolat.

Chocolat cassé en morceaux ou mis sur une grande râpe (cela fond plus vite). On le met dans un bol sur un bain de vapeur (le bol dans lequel on met le chocolat fondu ne doit pas toucher l'eau bouillante, il ne doit être chauffé qu'à la vapeur !), on le fait fondre avec le beurre et le lait.

Gâteau de crêpes au fromage à la crème et au chocolat

….
Quand il est fondu, retirez-le du bain de vapeur, mélangez-le avec une cuillère dedans pour le refroidir un peu puis versez-le sur le gâteau exactement au milieu en une fois.

Le gâteau se déplacera légèrement à gauche et à droite car Glaçage au chocolat à répartir uniformément sur le gâteau et sur les côtés. Si vous ne voulez pas qu'il soit complètement recouvert sur les côtés, utilisez moins de chocolat (200 g).
A la fin, après l'avoir décoré, nous le décorons avec un glaçage au chocolat selon nos préférences.


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