Recettes traditionnelles

Pizza végétarienne à Venise

Pizza végétarienne à Venise


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C'est une recette de pizza végétarienne que j'ai mangée à Venise ; le seul changement est qu'après avoir cuit les poivrons, je les ai épluchés; La pizza de Venise était faite avec des poivrons pelés.
J'ai eu l'idée de décoration d'une pizza que j'ai mangée à Milan et elle m'a semblé très décorative parsemée de feuilles de roquette et de chou rouge.

  • Pour la pâte
  • 300 grammes de farine
  • 60 ml d'huile
  • 200 ml de lait
  • 15 grammes de levure de bière instantanée
  • 1 cuillère à café de sel
  • Remplissage
  • 4 poivrons verts cuits et pelés
  • 2 grosses tomates
  • 2 aubergines de taille moyenne
  • 4 courgettes courgettes
  • 250 grammes de champignons ou une boîte de champignons tranchés
  • 100 grammes d'olives noires tranchées
  • 2 cuillères à café de za'atar (origan séché avec graines de sésame frites)
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • fromage râpé

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pizza végétarienne à la Venezia :

feuille

Mélanger la farine tamisée avec la levure instantanée pendant 1 minute, puis ajouter les autres ingrédients ; la coca est préparée. Laisser lever au moins une heure. Pétrir à nouveau et diviser en deux. Étaler 2 feuilles que l'on place dans 2 plateaux en aluminium de 32 cm de diamètre graissés à l'huile.


Remplissage

Faites cuire le poivron sur la cuisinière et épluchez-le. Les aubergines sont coupées en rondelles ou dans le sens de la longueur; saler et laisser reposer 20 minutes, puis presser l'eau. Courgettes Les courgettes sont coupées en fines tranches dans le sens de la longueur. Chauffer l'huile d'olive et ajouter les tranches de courgettes; ils durcissent jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée. Retirer sur du papier absorbant. Faites de même avec des aubergines tranchées. Couper les champignons en petits morceaux et les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.

Placer les poivrons, les aubergines et les courgettes au four émincés sur le dessus de la pizza. Les tomates sont coupées en deux puis tranchées; déposer sur les légumes et parsemer d'olives et de zeste. Râper le fromage sur les tomates. Laisser pousser encore 15 minutes dans la casserole.

Mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes; Allumez le four supérieur et laissez-le pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne doré. Débarrasser dans une assiette et parsemer de feuilles de roquette et de chou rouge haché.

Bon appétit!

Sites de conseils

1

Le Za'atarul est une épice spécifique aux pays arabes préparée à partir d'origan séché, de citron, de marjolaine, de graines de sésame frites, de sel. Il est généralement préparé à la maison par la plupart des ménagères des villages et les épices utilisées sont gardées secrètes. D'autres épices peuvent être ajoutées tels que : thym, cumin, coriandre, fenouil. En Palestine la recette comprend du cumin doux (carawe ou fenouil). Au Liban on ajoute souvent du sumac, une épice qui donne une couleur rouge foncé. En Egypte cette épice est préparée avec de la cannelle , clous de girofle et bourgeons de rose.Il est utilisé dans de nombreux aliments et pâtes.


Recette végétarienne : Pizza méditerranéenne

Qui a dit que la pizza végétarienne était ennuyeuse ?

Cette recette de pizza méditerranéenne végétarienne est très saine, se marie aussi bien avec un plat principal qu'un apéritif et est prête en 40 minutes environ.

Ingrédients pour la pizza méditerranéenne :

-6 cuillères à soupe d'huile d'olive

-1/2 cuillère à café de thym séché

-1/4 cuillère à café d'origan séché

-1/4 cuillère à café de persil séché

-60 gr d'artichaut haché

-40 gr de tomates séchées, égouttées d'huile

-40 gr d'olives tranchées, coupées

-1/4 d'oignon rouge, tranché finement

-30 gr de feta concassé

- garnitures facultatives : basilic frais, poivre noir fraîchement moulu, flocons de sel de mer.

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 215 degrés Celsius. Prenez un grand bol dans lequel vous mettez 125 g de farine, levure, sucre et sel. Ajouter de l'eau et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Ajouter graduellement le reste de la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Il aura la forme d'une boule et sera légèrement collant.

Saupoudrez une surface plane de farine et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne soyeuse et élastique, puis laissez-la reposer pendant 10 minutes.

Il est étalé dans une feuille ronde, d'environ 0,5 cm d'épaisseur et transféré sur une plaque à pâtisserie, graissée avec un peu d'huile. Graisser avec le reste d'huile d'olive et saupoudrer du mélange d'herbes séchées. Parsemer d'artichauts hachés, de tomates séchées, d'oignons et d'olives.

Mettre au four sur la grille la plus basse pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien pénétrée. Retirer du four et garnir de basilic frais, de sel, de poivre et de fromage feta. Sers immédiatement.


Pizza végétarienne à Venise - Recettes

Déjeuner

PIZZOR
1.Margherita 70 : -
Tomatsås, Ost

2. Champignon 70 : -
Tomatsås, Ost, Champinjoner (loin)

3.Pêcheur 70 : -
Tomatsås, Ost, Tonfisk, Lök

4.Vésuve 70 : -
Tomatsås, Ost, Skinka

5.Milano 70 : -
Tomatsås, Ost, Skinka, Paprika

6.Pantalon 80 : -
Tomatsås, Ost, Skinka

7.Cannibale 70 : -
Tomatsås, Ost, Köttfärs, Lök

8.Capricciosa 75 : -
Tomatsås, Ost, Skinka, Champinjoner (färska)

9.Hawaï 75 : -
Tomates, Ost, Skinka, Ananas

10.Végétarien 75 : -
Tomates, Ost, Champignons (färska), Tomate (färska), Kronärtskocka, Paprika, Oliver

11.Salami 75 : -
Tomatsås, Ost, Skinka, Salami, Lök

12.Marinara 75 : -
Tomatsås, Ost, Räkor, Musslor

13.Caruso 75 : -
Tomates, Ost, Köttfärs, Champinjoner (färska), Paprika

14.Favoris 75 : -
Tomates, Ost, Köttfärs, Bacon, Ananas

15.Remini 75 : -
Tomatsås, Ost, Skinka, Bacon, Lök, Feferoni

16.Venise 75 : -
Tomatsås, Ost, Skinka, Tonfisk, Paprika, Lök

17.Tomaso 75 : -
Tomatsås, Ost, Skinka, Räkor

18.Mexicana 75 : -
Tomatsås, Ost, Köttfärs, Feferoni, Paprika, Lök

19.Oriental 75 : -
Tomatsås, Ost, Skinka, Köttfärs, Lök

20.Ancône 75 : -
Tomatsås, Ost, Köttfärs, Banan, Jordnötter, Curry

21.Frisco 75 : -
Tomatsås, Ost, Räkor, Banan, Curry

22.Real 75 : -
Tomatsås, Ost, Köttfärs, Lök, Bearnaisesås

23.La Havane 75 : -
Tomates, Ost, Skinka, Ananas, Banane

24.Turin 75 : -
Tomatsås, Ost, Köttfärs, Gorgonzolaost, Paprika

25.Quatre Saisons 80 : -
Tomatsås, Ost, Skinka, Räkor, Champinjoner (färska), Kronärtskocka

26.Axe spécial 80 : -
Tomatsås, Ost, Skinka, Köttfärs, Bearnaisesås

27.Fantasy 80 : -
Tomatsås, Ost, Skinka, Räkor, Ananas, Bearnaisesås

28.Kycklingpizza 80 : -
Tomates, Ost, Kyckling, Banane, Paprika, Curry

29.Gudfader 80 : -
Tomatsås, Ost, Skinka, Köttfärs, Bacon, Lök

30.Viking 85 : -
Tomates, Ost, Oxfilé, Champinjoner (färska), Gorgonzolaost, Vitlök (färsk)

31.Bonjour bonjour 95 : -
Tomates, Ost, Oxfilé, Champinjoner (färska), Vitlök (färsk), Lök

32. Colombo 85 : -
Tomatsås, Ost, Oxfile, Champinjoner (färska), Ägg, Bearnaisesås

33.Indiana 85 : -
Tomates, Ost, Oxfilé, Ananas, Paprika, Curry

34.La Mafia 85 : -
Tomatsås, Ost, Salami, Oxfilé, Köttfärs, Lök

35.Kär och galen 85 : -
Tomatsås, Ost, Köttfärs, Kräftstjärtar, Räkor, Bearnaisesås

36. Kebabpizza 85 : -
Tomatsås, Ost, Tomater (färska), Kebabkött (fläskkarré), Feferoni

37.Bagarens spécial 85 : -
Tomatsås, Ost, Tomater (färska), Gurka, Lök, Feferoni, Kebabkött (fläskkarré), Isbergssallad

38.Hercule 85 : -
Tomates, Ost, frites, Kebabkött (fläskkarré), Kebabsås doux


SPÉCIALPIZZOR

1.Princesse 85 : -
Tomates, Ost, Champignons (färska), Tomater (färska), Kebabkött (fläskkarré), Lök

2.Africana 85 : -
Tomates, Ost, Oxfilé, Mandarine, Jordnötter, Banane, Curry

3.Bombay 100 : -
Tomates, Ost, Oxfilé, Mangochutney, Banane, Jordnötter, Curry

4.Kyckling Jacob 85 : -
Tomates, Ost, Kyckling, Jordnötter, Lök, Mandarine, Vitlökssås, Curry

5.Tropical 85 : -
Tomatsås, Ost, Kräftstjärtar, Sparris, Curry

6.Arman 90 : -
Tomates, Ost, Skinka, Köttfärs, Bacon, Ananas, Tomater (färska), Kebabkött (fläskkarré), Vitlökssås

7.Arya 90 : -
Tomates, Ost, Skinka, Oxfilé, Ananas, Champinjoner (färska), Jalapeños, Bearnaisesås

8.Julie 85 : -
Tomates, Ost, Tonfisk, Räkor, Champinjoner (färska), Paprika, Tomater (färska), Oliver

9.Aland spécial 90 : -
Tomatsås, Ost, Kräftstjärtar, Tonfisk, Räkor, Sparris, Vitlök (färsk)

10.Spécial tropical 85 : -
Tomatsås, Ost, Kräftstjärtar, Banan, Mangochutney, Curry

11.Parmapizza 85 : -
Tomates, Ost, Skinka, Basilique (färsk), Tomater (färska), Mozzarellaost

12.Lumière 75 : -
Tomates, Ost, Basilique (färsk), Gorgonzolaost, Mozzarellaost, Fårost

13.Dallas 80 : -
Tomatsås, Ost, Fläskfilé, Paprika, Lök, Bearnaisesås

14.Athéna 75 : -
Tomatsås, Ost, Tomater (färska), Lök, Oliver, Gurka, Fårost, Tzatzikisås

15.Rebin spécial 85 : -
Tomates, Ost, Oxfile, Champignons (färska), Fårost, Vitlökssås

16.Italie 85 : -
Tomates, Ost, Skinka, Salami, Oliver, Mozzarellaost

17.Dantès 75 : -
Tomatsås, Ost, Pepperonikorv, Oliver

18.Tous les fruits 75 : -
Tomates, Ost, Ananas, Jordan, Banane, Mandarine, Curry

19.Tacopizza 85 : -
Ost, Köttfärs, Lök, Nachochips, Jalapeños, Tacosås, Gräddfil

20.Jägare 85 : -
Ost, Skinka, Fläskfilé, Champinjoner (färska), Bearnaisesås, Tacosås

KEBABRÄTTER OCH RULLAR
1.Standardkebab med bröd 70 : -
Kebabkött (fläskkarré), Feferoni, Lök, Gurka, Isbergssallad, Tomater (färska), Kebabsås doux

2.Hawaiikebab med bröd 70 : -
Kebabkött (fläskkarré), Ananas, Gurka, Isbergssallad, Tomater (färska), Bearnaisesås

3.Jalapeñoskebab med bröd 70 : -
Kebabkött (fläskkarré), Lök, Oliver, Jalapeños, Gurka, Tomater (färska), Isbergssallad, Kebabsås doux

4.Kebabrulle 75 : -
Kebabkött (fläskkarré), Feferoni, Gurka, Tomater (färska), Isbergssallad, Lök, Kebabsås doux

5.Kebabrulle spécial 80 : -
Kebabkött (fläskkarré), Tomater (färska), Isbergssallad, Gurka, Fårost, Kebabsås doux

6.Kebabtallrik med pommes 75 : -
Kebabkött (fläskkarré), Feferoni, Tomater (färska), Isbergssallad, Kebabsås doux

7.Kycklingrulle 75 : -
Kyckling, Gurka, Isbergssallad, Tomater (färska), Lök, Kebabsås doux

8.Falafel med bröd 60: -
Falafel, Feferoni,, Isbergssallad, Gurka, Lök, Tomater (färska), Kebabsås doux

9.Falafelrulle 65 : -
Falafel, Feferoni, Gurka, Lök, Isbergssallad, Tomater (färska), Kebabsås doux

10.Falafeltallrik med pommes 65 : -
Falafel, Gurka, Isbergssallad, Lök, Tomater (färska), Kebabsås doux


HAMBURGER

1. Hamburger 150 g 45 : -
Lök, Isbergssallad, Gurka, Tomater (färska), Hamburgerdressing

2.Hamburgertallrik 150 g 65 : -
Frites, Lök, Isbergssallad, Gurka, Tomater (färska), Hamburgerdressing

À LA CARTE
1.Lövbit med pommes 74 : -
Béarnaises

SALLADER
1.Salade américaine 70 : -
Ost, Skinka, Ananas, Majs, Rhode Islandsås (i burk), Tomater (färska), Isbergssallad, Gurka

2.Tonfisksallad 70 : -
Tonfisk, Majs, Sparris, Gurka, Isbergssallad, Tomater (färska), Vitlökssås (i burk)

3.Lecture 70 : -
Räkor, Rhode Islandsås (i burk), Majs, Gurka, Tomater (färska), Isbergssallad

4.Salade vegetarisk 70: -
Champinjoner (à vendre), Lök, Vinegrette (pour burk), Majs, Oliver, Tomater (à vendre), Gurka, Isbergssallad

5. Kebabsallad 70 : -
Kebabkött (fläskkarré), Lök, Feferoni, Gurka, Isbergssallad, Tomater (färska), Kebabsås doux (i burk)

6.Salade grecque 70 : -
Feferoni, Oliver, Lök, Tomater (färska), Fårost, Gurka, Isbergssallad, Vitlökssås (i burk)


& # 8220Dot de Liliana Ţuroiu & # 8221, au Carnaval de Venise

& # 8220Zestrea de Liliana Ţuroiu & # 8221 sera ouvert au public le samedi 18 février 2017, à partir de 15h00, dans l'Aula Magna de l'Ateneo Veneto à Venise (Campo San Fantin 1897).

& # 8220Zestrea & # 8221 est un projet qui s'adresse aux personnes concernées par la culture, la tradition et la mode et comprend une collection inspirée du costume traditionnel roumain, un album d'art et de costumes et un film documentaire. Dans la collection "Dot", des pièces telles que fota, ia, ceintures ou ilic sont des sources d'inspiration pour les broderies modernes utilisées dans les créations vestimentaires contemporaines. Au cours de l'exposition, la styliste Liliana Ţuroiu présentera une série de costumes de sa propre collection, des vêtements qui, à travers un exercice magistral, entraîneront le public dans le monde de la mode contemporaine roumaine.

Liliana Ţuroiu & # 8211 créatrice de vêtements, doctorante à l'Université nationale des arts de Bucarest, artiste et femme d'affaires, est membre de l'Union des artistes visuels professionnels de Roumanie, présidente et membre fondatrice de la Fondation Altum Studio Design.

L'événement est organisé par L'Institut Roumain de Culture et de Recherche Humaniste à Venise a créé le Centre de Création, d'Art et de Tradition de Bucarest, en partenariat avec VELA Spa et Ateneo Veneto à Venise.

L'exposition, réalisée avec le soutien de l'Institut culturel roumain, peut être visitée à l'Ateneo Veneto de Venise (Campo San Fantin 1897) du 19 au 28 février 2017, de 10h00 à 13h00 et de 14h00 à 17h00. L'entrée est gratuite. L'événement fait partie du programme officiel du Carnaval de Venise 2017.


Pizza végétarienne avec pâte sans gluten

Mmmmm ! Ça sonne bien, n'est-ce pas ? Et il faut vraiment essayer cette recette de pizza avec de la pâte sans gluten, au moins pour les personnes qui ont des problèmes de poids, mais aussi pour les autres car c'est vraiment un délice.

Pizza délicieuse, juteuse et parfumée… c'est ainsi que serait décrite cette pâte pleine de légumes. Tous les légumes sont bien lavés, nettoyés et coupés en gros morceaux.

Pour le remplissage
Légumes - poivrons, tomates, tomates cerises, concombres, champignons, maïs cru (en conserve ou bouilli), oignons blancs ou rouges, feuilles de basilic et de persil, betteraves, brocoli, chou, courgette, avocat. Toute combinaison que vous utiliserez sera délicieuse!

Pour la sauce
Pâte de tomate non salée et ajouter le basilic et l'ail (en poudre ou écrasés)

Pâte (sans gluten)
500 grammes de farine sans gluten (vous pouvez mélanger farine de riz, maïs par exemple) - 1-2 pincées de sel
1-2 pincées de sucre
une demi cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à soupe d'ail / oignon en poudre
environ 400 ml d'eau pour pétrir la pâte
papier sulfurisé
deux conteneurs de soufflage de taille moyenne


Pizza végétarienne

Ingrédients
Pour la croûte : 300 ml d'eau tiède, 1/2 sachet de levure, 1 cuillère à café de sel, 75 ml d'huile, farine, Garniture :, 4 oignons, 400g de champignons frais, olives, tomates, poivrons, concentré de tomates, ketchup, poivre, sel

Difficulté: Moyenne | Temps: 2h 10min


Pizza végétarienne

* 2 courgettes
* 150g de champignons
* 100 g de fromage à jeun
* 100g de concentré de tomates
* thym vert et séché
* un oignon rouge
* 2-3 fils d'oignon vert
* 300 g de tomates cerises
* salade.

1. Tamisez la farine dans un bol, faites un trou au milieu et ajoutez la levure, le sel, l'eau minérale et l'huile.
2. Pétrir la composition jusqu'à obtention d'une croûte appropriée.
3. Couvrir d'une serviette et laisser lever.
4. Séparément, préparez les ingrédients.
5. Épluchez une courge, râpez-la et faites-la revenir dans un peu de beurre.
6. Couper les tomates en rondelles et assaisonner de sel et de poivre.
7. Épluchez une courge, râpez-la et tranchez-la.
8. Prenez la croûte, étalez-la sur une planche et disposez-la dans le plateau.
9. Graisser avec de la purée de tomates, saupoudrer de thym séché puis disposer les autres ingrédients selon vos envies.
10. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
11. Mettez la plaque dans le four préchauffé et laissez dorer.
12. Après la cuisson, servir avec des feuilles de laitue et des rondelles d'oignons rouges et verts.
13. Bon appétit !


Pizza végétarienne

Mettez 300 g de farine dans un bol en plastique, étalez-la sur les bords du bol et écrasez la levure au milieu.

Mettez le sucre sur la levure.

Mélanger la levure et le sucre avec un demi-verre d'eau tiède en remuant le mélange et un peu de farine du bord.

Laisser lever dans un endroit chaud.

Quand il commence à bouillonner, ajouter l'huile, le reste de l'eau et du sel et pétrir avec le reste de la farine. La pâte ne doit pas avoir une consistance très forte.

Laisser pousser dans un endroit chaud.

on continue avec la recette de base.

Le dessus est étalé dans la poêle huilée. Ajouter la sauce tomate et saupoudrer de basilic séché.

Étaler du salami tranché finement, des poivrons tranchés, des tomates tranchées, du fromage râpé, des champignons, du maïs et des olives.

Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et mettre au four chaud à 250 degrés pendant 15-20 minutes.

Il peut être servi avec du ketchup.

Que penses-tu de cette recette? Laissez-nous un commentaire pour nous dire comment cela s'est passé ou si vous avez besoin de conseils supplémentaires.


Résumé des statistiques du site Web

Bienvenue! Je suis un chef de cuisine crue, auteur de neuf livres, consultant en nutrition, animateur des émissions Ligia & # 8217s Kitchen et De Vorba cu Ligia et co-fondateur de Raw Generation Expo.

En savoir plus sur moi ici. Vous pouvez voir mes apparitions dans les médias ici.

Mon site Web présente une collection d'articles originaux, de recettes, de photos et de vidéos. Je me réserve les droits d'auteur sur tout le contenu de ce site, à l'exception des articles où je prends des citations ou multimédia et en indique la source.


Pizza végétarienne maison

Cette pizza végétarienne est facile à faire et elle est super savoureuse.Vous pouvez jongler avec les ingrédients selon vos préférences et vous pouvez remplacer certains des légumes par ce que vous avez dans le réfrigérateur.

Bonus : les plus petits se feront un plaisir de vous aider à faire la pâte et à disposer les légumes dans la composition. Essayez-le aussi !

Ingrédients pour la pizza végétarienne maison :

pour la pâte :
2 cuillères à café de levure sèche
1 tasse d'eau chaude
3 tasses de farine
1 cuillère à soupe de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe d'origan séché
1 cuillère à café de sel
1 ou
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

pour la composition :
420 grammes de tomates en dés
170 grammes de concentré de tomate
1/2 petit oignon haché
1 cuillère à soupe d'origan séché
1 gousse d'ail finement hachée
1 cuillère à café de poudre d'oignon
1 cuillère à café de sel
1 pointe de couteau de poivre noir fraîchement moulu
1 1/4 tasse de mozzarella râpée
1/2 tasse de poivrons verts hachés
1/2 tasse de champignons frais tranchés

6 étapes pour préparer une pizza végétarienne maison :

1. Saupoudrer la levure dans un petit bol avec de l'eau tiède. L'eau ne doit pas dépasser 40 degrés Celsius, en laissant la levure pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle ramollisse et commence à former une mousse crémeuse.

2. Ajouter la farine, le sucre, la cuillère à soupe d'origan séché et le sel dans un grand bol. Mélanger un œuf et l'huile d'olive dans les ingrédients secs et mélanger avec la levure.

3. Lorsque la pâte est formée, placez-la sur une surface saupoudrée de farine et pétrissez jusqu'à consistance lisse et élastique pendant environ 8 minutes. Graisser un grand bol avec de l'huile, y mettre la pâte et couvrir d'un linge en laissant la pâte lever pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

4. Préchauffer le four à 235 degrés Celsius et graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile, en la plaçant dans une plaque à pizza. Couper les tomates en dés avec le concentré de tomates, l'oignon, une cuillère à soupe d'origan, l'ail, l'oignon, 1 cuillère à café de sel et de poivre, dans une casserole à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe pendant 15-20 minutes.

5. La pâte est façonnée sur une surface saupoudrée de farine et 2 pizzas sont formées. Laisser lever encore 10 minutes. Ajouter la sauce tomate sur la pâte, saupoudrer de fromage mozzarella et d'autres ingrédients.

6. Cuire la pizza végétarienne dans le four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage fonde pendant 20-25 minutes.


Vidéo: Vegetarian Pizza, ベジタリアンピザ, 채식 피자, พซซามงสวรต, သကသတလတပဇ, Pizza végétarienne (Juin 2022).