Recettes traditionnelles

Tartelette de poitrine de poulet, champignons et maïs

Tartelette de poitrine de poulet, champignons et maïs


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pâte:

Frottez la levure avec le sucre jusqu'à ce qu'elle se dissolve.

Mettre la farine tamisée dans un bol, le sel, la levure et commencer à pétrir.

Verser l'eau tiède, petit à petit, et quand la pâte devient non collante, on arrête d'en rajouter.

Ajouter enfin l'huile.

Couvrir le bol d'un torchon propre et dans un endroit à l'abri du courant, laisser lever la pâte pendant environ 30 minutes.

Remplissage:

Lavez la poitrine de poulet et coupez-la en morceaux appropriés.

Nous nettoyons l'oignon et le hachons finement.

Égoutter les champignons du jus et bien les laver.

Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez l'oignon, la poitrine de poulet et laissez mijoter pendant 3-4 minutes.

Incorporez les champignons, laissez-les sur le feu encore une minute, puis versez 1 à 2 tasses d'eau.

Assaisonner de sel, de poivre et de persil séché. Laissez le tout sur le bon feu jusqu'à ce que tout le jus soit réduit.

Quand c'est prêt, mettez la garniture de côté et laissez-la refroidir pendant 5 minutes.

Nous passons le fromage à travers une râpe à grosses mailles.

Saupoudrer la farine sur le plan de travail, retourner la pâte et étaler une feuille d'épaisseur adaptée.

On tapisse un moule à tarte de papier cuisson, on pose la feuille de pâte, on appuie avec les doigts et sur les bords et on la pique avec une fourchette.

Versez la garniture, mettez les grains de maïs, puis la crème que nous étalons uniformément.

Parsemer le dessus de fromage râpé.

Mettez la tarte dans le four chaud, à une température appropriée, jusqu'à ce qu'elle dore bien sur le dessus.

Lorsqu'il est prêt, nous le sortons et le servons, nature ou accompagné d'une salade au choix.

C'est super à emporter avec toi ;)


Ingrédients de la pâte :

Ingrédients de remplissage :

  • 1 boîte aux champignons
  • 1 demi poitrine de poulet Délicieux de Vaslui
  • 2-3 œufs
  • 200g de crème
  • 1 petit oignon
  • 50 g de fromage
  • 1 cuillère à café de beurre
  • sel et poivre au goût

Étapes à suivre

Étape 1 : Mélangez la farine avec une pincée de sel et du beurre coupé en dés jusqu'à obtenir une texture sableuse.
Étape 2 : Ajoutez le jaune, donnez à la pâte une forme ronde, roulez-la dans du film alimentaire et laissez-la refroidir pendant une demi-heure.
Étape 3 : Faire revenir dans une cuillère à café de beurre l'oignon finement haché, ainsi que les champignons hachés.
Étape 4 : Lorsque l'eau laissée par les champignons est tombée, ajoutez les cubes de poulet et laissez sur le feu quelques minutes.
Étape 5 : Ajoutez du sel et du poivre au goût et laissez refroidir.
Étape 6 : Battez les œufs avec la crème et une pincée de sel et incorporez-les à la composition de champignons.
Étape 7 : Étalez la pâte dans un plat allant au four et versez la garniture.
Étape 8: Saupoudrer le fromage sur le dessus et cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 9 : Sortez du four et laissez reposer 10 minutes, puis tranchez et servez la tarte avec votre bien-aimé.

Grand appétit à tous, je baise la main des cuisiniers, pour tout leur amour !
J'attends que vous écriviez sur Facebook quel effet a eu ma recette. Que voulez-vous préparer pour votre délicieuse moitié de Dragobete ?


Ingrédients pour la recette de tarte au fromage, maïs et tomates

  • 350g de fromages (faits maison, télémea..)
  • 50 g de fromage de brebis salé
  • 100g de maïs
  • 1 rouge
  • 1 oignon moyen
  • 125 g de fromage frais (ou crème sure)
  • 2 oeufs
  • 400g de pâte feuilletée
  • 1 oignon vert
  • Sel poivre

Préparation de la recette de tarte au fromage, maïs et tomates

Les fromages sont mélangés avec du fromage à la crème ou de la crème sure. Ajouter du sel et du poivre au goût.

Hacher finement l'oignon et le mélanger à la composition avec les grains de maïs.

Astuce : Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage que nous avons sous la main ou laissé au réfrigérateur et de nombreuses combinaisons peuvent être faites.

Je suggère que le mélange de fromages ne manque pas d'un type de fromage plus rugueux pour un accent de goût (légèrement plus salé), alors vous avez besoin de quelque chose de crémeux, soit de la crème sure ou du fromage à la crème pour les lier & ndash une autre option serait la mozzarella qui fond pendant la cuisson ), et la base doit être relativement neutre, car elle sera la plus élevée.

Dans un plat à four résistant à la chaleur, étalez la pâte feuilletée et coupez les bords qui sortent du bol.

Ajouter la composition avec le fromage, l'oignon et le maïs. N'appuyez pas car nous voulons que l'œuf battu s'y glisse.

Après avoir ajouté l'œuf, il est encore plus homogène s'il n'a pas atteint partout et que les fromages sont un peu pressés à la fourchette.

La tomate est coupée en tranches d'un demi-cm d'épaisseur et l'oignon vert est coupé en petits morceaux et placé sur le dessus.

Il peut être légèrement assaisonné avec du sel, du poivre ou d'autres épices désirées.

Une autre option, si vous aimez davantage les tomates fraîches, est de mettre les tranches de tomates et d'oignons verts à la fin, après avoir sorti la tarte du four. Dans les deux variantes, une délicatesse en résulte!

Placer dans le four préchauffé à haute température pendant 30-35 minutes.

Une fois qu'il a bien doré sur notre tarte, nous le sortons et le laissons refroidir un peu et le dégustons avec enthousiasme. & # 128539

C'est tout, simple et rapide ! J'ai hâte de partager d'autres recettes avec vous. & # 128578

La recette et les photos lui appartiennent Maria Pintean, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.

Maria est la preuve vivante qu'une jeune femme peut non seulement être belle et intelligente, mais aussi très bien cuisiner. Suite les recettes de Maria peuvent être trouvées ici.


Poulet aux champignons et brocoli

Un repas rapide, sain et pas cher. Avec cette recette, vous pourrez, c'est garanti, convaincre même les membres de la famille les plus capricieux de manger plus sainement que d'habitude, car c'est extrêmement savoureux (le secret est dans la sauce). Parfait pour les petits. Parfait pour les moments de pré-salaire lorsque vous voulez cuisiner quelque chose de bon marché et de peu d'ingrédients. Parfait pour les jours où vous souhaitez cuisiner, pour environ 6 personnes, en seulement 30 minutes. Cela semble idéal, n'est-ce pas? Préparons du poulet aux champignons et au brocoli à la poêle, vite !

Coupez le poulet en cubes et faites-le sauter, assaisonné de sel et de poivre, dans une grande poêle (ou dans un wok, si vous en avez), jusqu'à ce qu'il soit cuit de tous les côtés.

Sortez le poulet de la poêle. Au lieu de cela, faites durcir les champignons prédécoupés. Quand ils commencent à ramollir, ajoutez les bottes de brocoli et faites sauter le tout jusqu'à ce que le brocoli commence à ramollir. Sortez les légumes.

Ajouter une cuillère à café d'huile de sésame, faire revenir l'ail et le gingembre pendant 1-2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients de la sauce, en remuant constamment, jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse. Remettre le poulet et les légumes dans la poêle, sur la sauce. Remuer doucement et cuire environ 5 minutes.


Quels ingrédients utilisons-nous pour la recette de tartes maison avec poitrine de poulet, maïs et fromage ?

  • Ingrédient de la pâte
  • 300gr de farine
  • 200gr de beurre
  • 180gr de crème sure
  • Un peu de sel
  • Remplissage
  • Demi poitrine de poulet
  • Sel, poivre, origan
  • 1 maïs en conserve
  • 200gr de fromage
  • Vous pouvez mettre des épinards, des champignons
  • 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de beurre
  • Sésame

Comment prépare-t-on la recette de tarte maison?

Comment faire une pâte tendre ?

Pour faciliter notre travail, nous utilisons le robot culinaire, nous ajoutons de la farine, du beurre froid, de la crème sure et du sel au robot culinaire, nous mélangeons suffisamment pour lier et nous mettons la composition dans un papier d'aluminium. Réfrigérer pendant 2 heures.

Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez bien sûr faire la composition à la main, couper le beurre en morceaux, pétrir avec de la farine, ajouter de la crème sure, pétrir tant qu'elle lie et la mettre au réfrigérateur.

Blanc de poulet ou rôti robotisé, ou coupé en petits morceaux, assaisonner avec du sel, du poivre, un peu d'ail ou d'origan et faire revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile à feu doux, avec un couvercle. Lorsqu'il est prêt, laissez-le refroidir.

Nous coupons le fromage en cubes.

Divisez la pâte en deux, étalez une fine feuille de 3 mm, découpez des formes rondes soit avec un verre à plus grande ouverture, soit faites un anneau avec une bouteille en plastique.

Remplissez les cercles de poulet, de fromage et de maïs. Collez les bords ensemble pour former un croissant.

Battre un jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe de lait et graisser les tartes, saupoudrer de graines de sésame et mettre au four préchauffé à 200 C pendant 15 min.

J'ai fait des pâtés avec du fromage et du maïs de la seconde moitié de la pâte, si vous voulez vous pouvez les remplir de champignons sautés ou d'épinards.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 9,50.

Re & # 539 recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Tartes maison avec poitrine de poulet, maïs et fromage


Recette : Tartelette avec poitrine de poulet, olives et maïs

Ingrédients pour la garniture à la tarte aux poitrines de poulet
& # 8211 1 poitrine de poulet
& # 8211 1 oignon
& # 8211 100 gr olives
& # 8211 100 gr de grains de maïs surgelés
& # 8211 sel, poivre, un peu de paprika, basilic
& # 8211 1 poivron rouge
& # 8211 2 œufs
& # 8211 1 verre de crème sure
& # 8211 200 gr de fromage

Ingrédients Tarte au poulet et aux olives

Préparation Pâte à tarte
Frotter la margarine avec l'œuf, ajouter un peu de sel et de farine. Ajouter un peu d'eau et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle convenable. Mettre la pâte à tarte au frais jusqu'à ce que la garniture soit prête.

Préparation de la garniture pour la tarte aux poitrines de poulet
Coupez le blanc de poulet en petits morceaux et faites-le cuire dans un peu d'huile chaude. Ajouter l'oignon et le poivre finement hachés. Lorsque la poitrine de poulet commence à dorer, ajoutez le maïs et les olives préalablement pelées et coupées en tranches.

Préparation de blanc de poulet pour tarte

Assaisonner avec du sel, du poivre, un peu de basilic, un peu de paprika doux ou piquant, au choix. Versez un verre d'eau et laissez bouillir sous le couvercle jusqu'à ce que la sauce baisse.Laissez la préparation refroidir.

Préparation Tarte aux poitrines de poulet
La pâte à tarte est étalée et placée dans une forme à tarte graissée avec un peu de margarine fondue, couvrant les bords de la forme. Piquer avec une fourchette d'un endroit à l'autre et mettre au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Tarte au poulet et au maïs

Sortez ensuite la plaque du four et versez la garniture de poitrine de poulet en la répartissant uniformément sur toute la surface de la tarte.
Battez les 2 œufs avec la crème sure, ajoutez un peu de sel et de poivre et versez sur la garniture. Râper le fromage par dessus.

Mettez la tarte aux poitrines de poulet au four jusqu'à ce qu'elle dore sur le dessus.


Tarte au poulet et au fromage

Toute la famille adore ces tartes.
Chaud ou froid, avec de la viande ou des légumes, peut être un simple dîner ou un copieux petit-déjeuner avec un verre de yaourt.

Dans un bol, mélanger rapidement la farine avec le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange farineux.
Ajouter le sel et l'oeuf et mélanger. Nous avons besoin d'une pâte que nous allons étaler au rouleau à pâtisserie pour obtenir le dessus de la tarte. Si elle est trop dure, ajoutez du lait froid jusqu'à ce que la pâte soit molle mais pas collante.

Former une boule de pâte et la laisser refroidir au moins 30 minutes.

On le sort et on étale une feuille un peu plus grande que le diamètre du plateau dans lequel on va cuire la tarte. Une fois la pâte en forme, elle doit également recouvrir les parois du plateau.

Placez les morceaux de poitrine de poulet sur le dessus.

Battez les œufs avec un peu de sel et de poivre (arrêtez deux cuillères à soupe de beurre).
Ajouter le fromage, la crème sure et l'aneth et mélanger. Nous faisons correspondre le goût du sel.
Verser le mélange sur la viande.
Tirez doucement les bords de la pâte sur le mélange et à partir du reste de la pâte, nous faisons une grille que nous posons dessus.
Graisser avec l'œuf, saupoudrer de graines de sésame et mettre la tarte au four préchauffé, à 175 degrés jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.


Tarte au poulet et aux champignons

Pour la pâte, mélangez la farine avec une pincée de sel et du beurre coupé en dés jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez le jaune ou l'eau, donnez à la pâte une forme ronde, enveloppez-la et laissez-la refroidir pendant une demi-heure.

Pendant ce temps, faites cuire dans une cuillère à café d'oignon finement haché avec les champignons hachés au couteau. Lorsque l'eau (laissée par les champignons) est tombée, ajoutez les cubes de poulet et laissez sur le feu quelques minutes. Saler et poivrer au goût et laisser refroidir.

Battez les œufs avec la crème sure et une pincée de sel et incorporez-les à la composition de champignons. Étalez la pâte dans un plat allant au four et versez la garniture. Saupoudrer le fromage sur le dessus et cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et appétissant.

Retirer du four et laisser reposer 10 minutes, puis trancher et servir la tarte aux champignons et au poulet.


Vidéo: tartelettes au poulet et champignons (Mai 2022).