Recettes traditionnelles

Apéritif aux poivrons et fromage moelleux

Apéritif aux poivrons et fromage moelleux


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Le fromage moelleux Delaco est un ami qui ne vous décevra pas. Cette fois, j'ai rapidement mis sur la table une assiette avec des mini-poivrons farcis de fromage à tartiner. Plateau qui a fondu d'urgence.

  • 1 boite de fromage moelleux au saumon de Delaco
  • mini poivrons de différentes couleurs
  • queues d'oignons verts
  • se lever blanc
  • tomates cerises

Portions : 5

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Apéritif au poivre et au fromage moelleux:


  1. Les légumes sont nettoyés et lavés.

  2. Couper les poivrons en deux.

  3. Couper les queues d'oignons en fines tranches.

  4. Le radis est tranché.

  5. Garnir les poivrons de fromage et parsemer de queues d'oignons verts.

  6. Placer les poivrons sur une assiette accompagnés de tranches de radis et de tomates.


Sites de conseils

1

J'aime beaucoup la couleur et le goût du fromage de saumon. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du fromage moelleux avec des légumes verts, tout aussi savoureux.


Méthode de préparation

Coupez le poivron en petits cubes, ainsi que le muscle. Ces deux-là sont cuits quelques minutes avec des oignons ou des poireaux dans un peu de beurre (le cube mentionné dans les ingrédients). Pour ce faire, réglez le multicuiseur sur la fonction FRY et réglez le temps sur 5 minutes. Mettez le poivron, le jambon et l'oignon sur une serviette pour égoutter l'excès de liquide. Laisser refroidir.

Le fromage est donné à travers la grande râpe. Battre légèrement les œufs dans un bol et ajouter le fromage, les herbes, le sel et le poivre, deux cuillères à soupe de chapelure et le mélange de poivre, le jambon et l'oignon. Mélanger jusqu'à ce que la composition soit homogène.

Graisser la plaque du multicuiseur avec du beurre et recouvrir d'un peu de chapelure. Versez le mélange dans la plaque et sélectionnez le programme CUISSON à une température de 180 degrés C. Temps de cuisson : 25 minutes. Après 20 minutes de vérification, il est peut-être prêt. :)

Délicieux et facile à préparer.

Gustos.ro a testé d'autres recettes sur le multicuiseur Philips. Vous pouvez lire nos impressions ici.

Omelette aux légumes et jambon

La recette est pour deux portions.La pomme de terre est nettoyée et bouillie dans de l'eau avec une pincée de sel pendant environ 15 minutes.

Apéritif ornemental 2

Préparation : Trancher le saumon (que vous voulez) couper les tomates en forme de fleur et couper le fromage


Apéritif au poivre et fromage moelleux - Recettes

Ce rouleau est le genre de nourriture qui prend du temps à préparer, mais qui se mange en un instant. Il est moelleux, beau et peut être rempli de nombreuses combinaisons d'ingrédients : fromage à l'aneth, jambon et fromage, champignons et oignons, etc. Pour les invités que j'ai eu hier soir, j'ai fait la version avec du fromage de vache, car cela semble plus facile.

Pour le plan de travail dont j'avais besoin :

3 oeufs
70 g de beurre
3 cuillères à soupe de farine
400 ml de lait
1/4 cuillère à café de muscade
sel

300g de fromage de vache
3-4 cuillères à soupe de crème sure
1 cuillère à café d'aneth (frais ou séché)
1/2 poivron rouge (frais ou mariné)

Pour commencer, j'ai fait fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

Puis j'ai ajouté la farine en remuant constamment avec une fourchette et j'ai versé le lait petit à petit en continuant de mélanger pour ne pas faire de grumeaux.

Lorsque la composition s'est homogénéisée et est devenue une sauce crémeuse, j'ai ajouté un peu de muscade pour le goût et un peu de sel. J'ai laissé la sauce refroidir jusqu'à ce que j'aie préparé la garniture.

J'ai coupé le poivre en très petits morceaux et je l'ai ajouté au fromage mélangé avec de la crème sure et de l'aneth et j'ai ajusté le sel.

Lorsque la sauce a refroidi, j'ai mis les jaunes et mélangé au fouet.

J'ai fouetté les blancs d'œufs et les ai ajoutés à la sauce au beurre, à la farine et aux jaunes, en mélangeant de haut en bas, avec une cuillère en bois.

J'ai versé le tout dans une plaque dans laquelle j'ai mis du papier cuisson graissé avec un peu d'huile. J'ai mis la composition dans le four préchauffé et l'ai laissée pendant environ 15-20 minutes, à feu doux à moyen. Une fois le test du cure-dent réussi, j'ai sorti le couvercle du four et l'ai laissé refroidir pendant 10 minutes. Le plan de travail est sorti duveteux et doux, mais pour pouvoir le rouler sans le casser, je l'ai placé sur une serviette de cuisine humide. L'humidité dans la serviette l'a légèrement ramollie et j'ai donc pu la rouler facilement, lui donnant une forme relativement ronde (cylindrique). Avec un couteau j'étale la composition sur toute sa surface :

Lors de la course, j'ai relevé le bord du plan de travail avec la serviette de cuisine, l'empêchant de se casser, en essayant de garder la serviette humide sur le plan de travail tout au long de la course.

Je l'ai enveloppé dans du papier d'aluminium et je l'ai mis au réfrigérateur pendant 2 heures.

Une fois refroidi, il se coupe facilement en tranches. C'est un apéritif bon et facile qui accompagne tout repas de fête.


Préparation Rouleau apéritif au fromage à la crème :

D'abord, j'ai ébouillanté les épinards. Je l'ai égoutté dans une passoire, puis je l'ai passé au mixeur vertical. J'ai ensuite passé le poivre, jusqu'à ce que j'obtienne une pâte.

Table roulante :

Les blancs d'œufs sont séparés des jaunes dans un bol, et les jaunes sont placés séparément, 2 par deux, dans des bols séparés.

Dans chaque bol avec les jaunes vous mettrez ensuite :

  1. 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de farine, 1/3 de levure chimique, 1 cuillère à soupe de crème sure et de fromage râpé
  2. 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de farine, 1/3 de levure chimique, 1 cuillère à soupe de crème sure et d'épinards
  3. 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de farine, 1/3 de levure chimique, 1 cuillère à soupe de crème sure et de poivre

Bien mélanger toutes les compositions des 3 bols. Mélanger les blancs d'œufs avec un peu de sel jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse dure. Ils sont ensuite répartis également dans les 3 bols. Homogénéiser en mélangeant délicatement à la spatule, avec des mouvements de bas en haut.

Pour faciliter la mise en place de la composition dans le bac, j'ai mis les 3 compositions dans un chic. Vous pouvez également utiliser un sac plus épais, dont vous couperez un coin.

Dans la plaque (40/28 cm) tapissée de papier cuisson, mettre la composition pour le rouleau apéritif en alternant les couleurs.

Mettez la plaque au four à feu moyen (160 degrés, four électrique avec ventilation) et faites cuire pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le dessus jaune soit légèrement doré.

Sortez la plaque du four, laissez-la refroidir un peu, puis roulez-la avec du papier sulfurisé. Laisser refroidir.

Farce à l'apéritif :

Pendant ce temps, préparez la garniture en mélangeant du fromage cottage avec de la crème sure, du sel au goût et quelques brins d'aneth vert.

Une fois le rouleau apéritif refroidi, déroulez-le et retirez délicatement le papier cuisson.

Étaler uniformément le fromage à la crème sur le comptoir, puis saupoudrer de quelques poivrons en dés. Couler le plus étroitement possible en prenant soin de ne pas laisser de crème. Nous enveloppons le rouleau dans du papier d'aluminium, que nous resserrons bien aux extrémités et que nous attachons avec un nœud. Nouez la feuille à une extrémité avec un nœud, puis de l'autre extrémité roulez, roulez, roulez… jusqu'à ce qu'elle prenne une forme cylindrique Nouez à nouveau avec un nœud et réfrigérez pendant quelques heures, de préférence toute la nuit.

RECETTE EN IMAGES

Pour plus de recommandations, je vous attends sur la page Facebook (ICI)


APERÇU GÂTEAU

Cette recette, réalisée par Mirela, est une entrée élégante et pratique (utilisez les fournitures habituellement à la maison).

INGRÉDIENT:

(pour 8 portions):
1 pain noir rond de 250 gr.
500 g de zacusca
450g de caviar
500 g de pâté de foie
300 g de cream cheese (fromage maison, crème Bonjour, Fagaras, etc.)
olives noires et vertes, poivrons, pour la garniture

Avec un couteau bien aiguisé, retirez la chapelure en laissant un plan de travail que je coupe en 4 tranches à peu près égales.

Graisser les tranches une à une, la première avec du cream cheese, la seconde avec de la zacusca, la troisième avec du caviar puis dresser le gâteau ainsi obtenu en pâté de foie.

Garnir selon l'imagination et le temps d'olives et de poivrons et laisser reposer environ 1 heure à température ambiante pour ramollir et faire pénétrer les ingrédients sur le comptoir. Puis coupez et servez.

Certains ingrédients peuvent être remplacés par de la purée de pois chiches, de la purée de sésame, des haricots battus ou de la purée d'épinards, etc. La zacusca et le fromage sont importants, ils lui donnent un goût particulier entre le sucré et le salé. Essayez-le et profitez-en de plusieurs façons.


Les champignons sont coupés et bouillis dans de l'eau avec du vinaigre.

Mettre tous les ingrédients (sauf l'eau et l'huile) dans une casserole et cuire 5 minutes.

Ajouter de l'eau et garder sur le feu pendant 5 minutes.
À la fin, ajoutez l'huile et éteignez le feu.
Retirer la poêle et ajouter les champignons égouttés.

Mettez le feu pendant 2-3 minutes.
Retirez la casserole du feu, laissez refroidir, placez les champignons dans un bocal et réservez au réfrigérateur.


Gâteaux et tartes

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3 œufs, 150 g de purée d'épinards, 4 cuillères à soupe de farine, une cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 125 g de mozzarella, 200 g de feta, une cuillère à soupe de crème sure, 2 tomates cerises, quelques olives noires, un bouquet de vert persil

1 Mélangez les jaunes avec une pincée de sel et d'huile d'olive puis ajoutez la purée d'épinards. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel, puis les incorporer aux jaunes et ajouter la farine versée sous la pluie. Mélangez délicatement jusqu'à homogénéité puis versez en une forme ronde d'un diamètre de 20 cm. Enfournez pour environ 20 minutes, à feu correct, puis sortez-le et placez-le sur de fines tranches de mozzarella et mettez-le au four pendant encore 5 minutes.

Retirez le dessus du plateau, laissez refroidir puis avec un couteau bien aiguisé coupez un trèfle à 4 feuilles, à l'aide d'un gabarit réalisé par nos soins en carton ou en plastique.
2 Frotter le fromage feta avec une cuillère à soupe de crème sure jusqu'à obtenir une crème dans laquelle on peut ajouter au goût, un peu d'aneth ou de persil haché.Le fromage à la crème est étalé sur le comptoir froid, uniformément puis saupoudrer de persil vert finement haché.

Il est décoré de moitiés de tomates, agrémenté de morceaux d'olives, en forme de coccinelles. Laisser refroidir environ 30 minutes avant de consommer.
Bon appétit!

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