Recettes traditionnelles

Brownie aux cerises

Brownie aux cerises


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Le brownie ou la mûre est un gâteau au chocolat que tout le monde aime et si on y ajoute plus de fruits cela le rend encore plus irrésistible. C'est un gâteau assez consistant donc je recommande de le servir le matin :), à côté d'un café évidemment.

  • 125 gr de beurre 82% MG
  • 4 cuillères à soupe de sucre vert (ou environ 6-7 cuillères à soupe de sucre en poudre)
  • 3 oeufs
  • 120gr de farine
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • une pointe de couteau de bicarbonate de soude
  • 120gr de chocolat noir
  • une pincée de sel
  • 350 g de cerises dénoyautées
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • sucre en poudre pour poudrer

Portions : 16

Temps de préparation: moins de 60 minutes

COMMENT PRÉPARER LA RECETTE Brownie aux cerises :

Dans un bol, mélanger le beurre à température ambiante avec une pincée de sel et de sucre. Ajouter les œufs un à un et mélanger après chacun.

Dans un bol, mélanger séparément la farine, le cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter graduellement les ingrédients secs sur le mélange de beurre et d'œufs.

Faites fondre le chocolat au bain de vapeur et incorporez-le à la fin en mélangeant à nouveau au batteur à l'étape 1.

Graisser une plaque avec un peu d'huile et la tapisser de papier cuisson.

Verser la composition dans le moule et égaliser avec une spatule. Déposer les fruits dessus et saupoudrer de sucre vanillé dessus, puis mettre la plaque dans le four préchauffé à 170 degrés pendant 30 minutes.

Sortez la plaque du four et après qu'elle ait un peu refroidi, saupoudrez de sucre en poudre et tranchez.

Sites de conseils

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vous pouvez utiliser des cerises fraîches, surgelées ou en compote