Recettes traditionnelles

Meilleures recettes de bananes Foster

Meilleures recettes de bananes Foster


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Recettes de bananes favorites les mieux notées

Un de mes anciens colocataires les préparait après une soirée particulièrement bien arrosée, bien que compte tenu de l'inflammabilité du beurre / alcool, ce n'était probablement pas l'expérience de cuisson la plus sûre. Néanmoins, ce dessert est assez facile à réaliser en moins de cinq minutes. Prenez simplement du beurre, des bananes, de l'amaretto et de la glace à la vanille. Vous rendrez vos colocataires très heureux.Cliquez ici pour voir Bananas, Bananas Everywhere.

Les bananes n'ont pas été introduites en Amérique du Nord après la guerre civile et quelques décennies plus tard, lorsque la consommation s'est généralisée, la Nouvelle-Orléans est devenue un centre majeur pour les importations de bananes d'Amérique centrale et du Sud. En 1951, le propriétaire de Brennan, Owen Brennan (l'oncle de Ralph Brennan , le restaurateur de 3e génération et aujourd'hui propriétaire du restaurant Brennan's) a demandé à son chef Paul Blangé et à sa sœur Ella de proposer un nouveau dessert à base de bananes au nom de son ami Richard Foster, le président de la New Orleans Crime Commission. À l'époque, le frère cadet d'Owen, John (le père de Ralph Brennan), dirigeait la "Brennan's Processed Potato Company", une entreprise de production qui avait un surplus de bananes. Ce qu'ils ont proposé est maintenant le célèbre Bananas Foster. Le résultat dramatique et flambé est maintenant l'élément le plus commandé sur le menu de Brennan. 35 000 livres de bananes sont sautées chaque année dans du rhum sud-américain (mais bien sûr !) en préparation du dessert signature.

Avec un soupçon de rhum, une touche de saveur d'orange et de crème glacée à la vanille, ce cocktail mettra fin à toutes vos envies glaciales.


Meilleur Bananes Foster Recette à partir de zéro

Cette recette maison d'accueil de bananes crée à coup sûr un dessert exceptionnel. Vous serez d'accord après avoir goûté cette beauté. Plus de recettes de bananes maison sur le lien ci-dessous.

Lorsque vous utilisez glace à la vanille faite maison , ça va de bon - à fantastique. Des recettes de desserts plus faciles en bas de page.

Recette de bananes nourricières


RECETTE FAVORISÉE À LA BANANE FAIT MAISON

6 cuillères à soupe de beurre non salé
1 tasse cassonade , emballé
6 bananes mûres, pelées, tranchées dans le sens de la longueur et coupées en deux
1/4 tasse de liqueur de banane
1/2 tasse de rhum brun
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1 pinte glace à la vanille faite maison

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux. Ajouter la cassonade et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement, environ 2 minutes. Déposer les bananes dans la poêle et cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement molles et commencent à dorer, environ 3 minutes.

Retirer la casserole du feu et ajouter la liqueur de banane puis le rhum et la cannelle. Inclinez légèrement la poêle et enflammez délicatement l'alcool avec une longue allumette de cuisine ou un briquet de cuisine pour flamber. Remettez la casserole sur le feu et secouez-la en arrosant les bananes, jusqu'à ce que la flamme s'éteigne.

Répartir la crème glacée dans des bols à dessert. Soulevez délicatement les bananes de la poêle et placez 2 morceaux sur la crème glacée. Versez la sauce sur la glace et servez aussitôt.


Bananes Foster

La recette de Brennan's Bananas Foster est un classique de la Nouvelle-Orléans que vous voudrez partager avec tout le monde.

Dans les années 1950, la Nouvelle-Orléans était le principal port d'entrée des bananes expédiées d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. Owen Edward Brennan a mis au défi son talentueux chef, Paul Blangé, d'inclure les bananes dans une nouvelle création culinaire - la manière d'Owen de promouvoir les fruits importés. Simultanément, Holiday Magazine avait demandé à Owen de fournir une nouvelle recette à paraître dans un article de fond sur Brennan's.

En 1951, le Chef Paul crée Bananas Foster. Le délicieux dessert a été nommé en l'honneur de Richard Foster, qui, en tant que président, a servi avec Owen à la New Orleans Crime Commission, un effort civique pour nettoyer le quartier français. Richard Foster, propriétaire de la Foster Awning Company, était un client fréquent de Brennan et un très bon ami d'Owen.

Personne ne se rendait compte que Bananas Foster deviendrait un favori international et est l'élément le plus demandé sur le menu du restaurant. Trente-cinq mille livres de bananes sont flambées chaque année chez Brennan's pour la préparation de son dessert mondialement connu.


Comment faire pousser des bananes : quelques astuces !

Prêt à commencer à faire pousser des bananes ? Il y a une flamme impliquée, alors parlons de certains des éléments de sécurité :

  • Chauffer la sauce aux bananes nourricières : Jeter le beurre, la cassonade et les épices dans une casserole et cuire jusqu'à épaississement. Ajouter les bananes coupées en morceaux.
  • Allumez le rhum avec un briquet et gardez un extincteur à portée de main ! De nombreux restaurants brûlent le rhum en allumant une flamme à table. Pouvez-vous faire cela avec une recette maison de bananes nourricières? Oui! Soyez juste très, très prudent : utilisez un briquet, éloignez-vous du feu et gardez un extincteur à proximité.
  • Servir avec de la glace à la vanille ! Une fois la flamme éteinte, vous êtes prêt à partir ! Servez des bananes nourricières avec de la glace à la vanille ou notre chantilly maison et c'est un peu le paradis.

L'avantage de cette recette est qu'elle prend environ 10 minutes à préparer sans planification préalable. Lorsque nous recherchons des recettes de desserts simples, c'est l'un de nos principaux critères : est-il facile de les préparer après avoir cuisiné un repas entier ? C'est parfait pour un vendredi soir, idéal comme gâterie d'hiver ou même pour la Saint-Valentin.


Gâteau aux bananes et à la poêle

Ce gâteau à la poêle à la banane est à tomber par terre! C'est un peu de petit déjeuner rencontre dessert avec Almond Breeze Almondmilk mélangé avec de vraies bananes. C'est tellement satisfaisant et luxueux, vous devez l'essayer!

J'utilise Almond Breeze Almondmilk mélangé avec de vraies bananes parce qu'il est mélangé avec de la vraie purée de banane, il n'y a donc pas d'arôme artificiel de banane. En l'utilisant dans cette recette de gâteau à la poêle, lui donne un pain aux bananes et une ambiance de bébé hollandais que je suis vraiment en train de creuser!

Almond Breeze est un lait d'amande à base de plantes rafraîchissant, délicieux et polyvalent qui s'intégrera facilement dans n'importe quelle recette qui nécessite généralement des produits laitiers. De plus, Almond Breeze a une grande variété de saveurs différentes (sucrées et non sucrées), y compris la vanille et le chocolat ! Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?!

Une fois que votre Almond Breeze Almondmilk mélangé avec de vraies bananes est mélangé à votre pâte à gâteau à la poêle, ajoutez à une poêle avec quelques cuillères à soupe de beurre dans une poêle qui a été préchauffée à 475° F.

Il suffit de le mettre au four et de le laisser cuire environ 15 minutes.

Cela vous donne amplement le temps de préparer un lot rapide de bananes nourrissantes pour la garniture.

Si vous êtes un fan de banane, c'est la recette parfaite pour vous. C'est un excellent plat de brunch du dimanche ou accompagné d'une boule de crème glacée pour un dessert décadent, cela vérifie vraiment la marque pour une excellente recette!

Le gâteau à la poêle à la banane se marie bien avec une croûte extérieure croustillante et un centre copieux qui a un soupçon d'amande et de banane d'Almond Breeze Almondmilk mélangé avec de vraies bananes.

Et ne laissez pas les idées de garnitures vous arrêter. N'hésitez pas à ajouter d'autres fruits au mélange ! Des fraises et des myrtilles accompagnées de bananes nourricières seraient également incroyables!


La recette unique du commandant Palace Bananas Foster

Tory McPhail est chef exécutif du Commander's Palace, la pierre angulaire cajun de la Nouvelle-Orléans, un pilier des listes des meilleurs. Il nous a gentiment prêté leur recette de Bananas Foster vieille de plus de 50 ans, un incontournable de la Nouvelle-Orléans, ainsi que ses conseils personnels pour préparer la meilleure version de ce dessert flamboyant que vous ayez jamais eu.

Bananes Foster est un plat classique de la Nouvelle-Orléans avec un peu de qualité de mise en scène, en plus c'est un dessert amusant que les gens peuvent faire à la fois au restaurant et à la maison. C'est une recette très simple, mais elle a bon goût et combine la saveur des classiques. Quand vous pensez aux desserts de la Nouvelle-Orléans, à quoi pensez-vous ? Tarte aux pacanes, pudding au pain, mais en ce qui concerne les desserts flamboyants, Bananas Foster est là où il se trouve.

L'important est de faire réduire le caramel jusqu'à ce qu'il soit très épais. Ne faites pas trop cuire les bananes : une fois dedans, essayez d'obtenir un peu de couleur côté coupé, roulez-les, flambez, puis servez aussitôt.


Bananes Foster

Dans une poêle épaisse, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter la cassonade et mélanger. Ajouter la crème et poursuivre la cuisson, puis incorporer les bananes et les noix hachées. Le mélange doit être pétillant. (Les étapes jusqu'à présent devraient prendre moins de 2 minutes, c'est rapide !)

Versez le rhum et mélangez. Inclinez délicatement la poêle légèrement vers la flamme nue du brûleur pour enflammer l'alcool dans la casserole, puis laissez le mélange flamber pendant environ 30 secondes (il devrait s'éteindre tout seul.) Vous pouvez secouer un peu la casserole pour l'obtenir. se calmer. Retirer du feu et incorporer la cannelle.

Servir la sauce immédiatement sur de la crème glacée à la vanille ou du pain doré. (La sauce se conserve cependant au réfrigérateur. Délicieuse !)

* Remarque : vous pouvez omettre complètement l'étape de la flamme si vous préférez. Laissez simplement la sauce cuire pendant une minute ou deux - toujours aussi délicieuse !

Ceux d'entre vous qui ont lu mon site pendant un certain temps savent probablement que je déteste, déteste, déteste et recule à la vue des bananes. Je ne les ai pas aimés toute ma vie, même quand j'étais bébé. Et il se trouve que je pense qu'il s'agit d'une sorte d'aversion génétique, car mon père et l'un de mes frères la partagent également. Au cours de mes quarante-deux ans sur cette terre, je n'ai jamais mangé une banane entière. J'ai eu des piqûres accidentelles ici et là, dont la moitié ont été rapidement recrachées dans une serviette. Et bien que j'aie avalé trois morceaux de pain aux bananes que ma mère a préparé chez moi il y a quelques années, je suis certain que c'était parce que je venais de terminer un régime sans glucides et que j'avais un sens du goût biaisé. Cela n'était jamais arrivé auparavant, et cela n'est plus arrivé depuis.

En parlant de pain aux bananes de ma maman, c'est la seule recette sur tout mon site Web qui contient des bananes. Le seul. Si quelqu'un a un tas de bananes avec lequel il a besoin de faire quelque chose, il ne trouvera pas ici une centaine d'idées différentes. Il n'y a pas de pudding à la banane, de gâteau à la banane, de tarte à la crème à la banane ou de muffin à la banane. Je suis résolument anti-banane. Je le porte comme un badge. Cela fait partie de mon identité, en plus d'être une rousse et quelqu'un qui n'a jamais regardé The Princess Bride ou Groundhog Day.

Mais hier, j'ai décidé de sortir de ma zone de confort, d'afficher une petite ouverture d'esprit et d'ajouter un autre plat de bananes à mon site Web. Je veux que ce soit un endroit où les gens peuvent trouver ce qu'ils recherchent, et la dure vérité est qu'il y a juste beaucoup de gens qui aiment les bananes. Le fait que le plat contienne du beurre, du sucre, de la crème et de l'alcool a aidé à adoucir un peu le coup. Mais tout ce que je savais, c'était ceci : je le faisais pour vous les gars, pour les gens gentils qui s'arrêtent et lisent de temps en temps The Pioneer Woman Cooks. Je le faisais certainement pour moi-même. Et bon sang, le truc allait toucher mes lèvres. C'était un geste purement altruiste.

Prends ce truc et mets-le près du poêle. Courez et obtenez le rhum. Rhum brun, pas léger. Coupez la banane à l'intérieur de la peau pour ne pas avoir à la toucher avec vos mains. Le mal pourrait faire fondre vos doigts !

Faire fondre un bâton de beurre dans une poêle épaisse.

Jetez dans une tasse de sucre brun foncé.

Remuez-le et faites-le cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il bouillonne.

Verser la crème épaisse. 1/2 à 3/4 tasse c'est bien !

Laissez-le bouillonner et cuire, et au fait : vous pourriez vous arrêter ici et avoir une sauce au caramel très simple et très rapide pour une crème glacée ou une tarte aux pommes. Ce n'est pas un vrai caramel au sens strict du terme, mais du beurre d'enfer ? Cassonade? Crème? C'est un peu divin.

BEURRE ! D'accord, désolé. Ensuite, retirez soigneusement la peau de banane et laissez les tranches (diagonales) tomber dans la poêle. Vous pouvez faire des tranches plus petites/plus fines, mais cela signifierait qu'il y aurait plus de petits morceaux de banane flottant autour du produit fini, ce qui pourrait m'obliger à m'asseoir et à mettre ma tête entre mes genoux.

Je peux sérieusement croire que je fais ça. Qu'est-ce qui m'arrive ?

Ensuite, ajoutez les noix ou les noix de pécan hachées.

Ceux-ci étaient tout droit sortis du sac, et ils étaient très bien.

Et maintenant. Tout cela est allé très vite. Je regrette le manque d'étapes picturales. Versez délicatement le rhum, secouez un peu la poêle, puis en reculant un peu, tirez la poêle vers vous, puis penchez-la délicatement (seulement légèrement) vers le brûleur pour que la flamme du brûleur rencontre les fumées de l'alcool. Cela devrait le faire s'enflammer. Vous pouvez également utiliser un briquet si vous ne voulez pas faire pencher la poêle. Faites juste attention, s'il vous plaît.

Laissez cette flamme pendant environ 30 secondes, elle devrait s'éteindre d'elle-même, mais vous pouvez secouer doucement la casserole pour accélérer cela si vous en avez besoin.

Une fois la flamme éteinte, éteignez le brûleur et regardez ce chef-d'œuvre. Je me fiche qu'il y ait des bananes démoniaques là-dedans ! C'est une magnifique casserole pétillante de beurre et de sucre. Magnifique!

Saupoudrer d'un peu de cannelle à la fin et remuer pour combiner.

Servez-le aussitôt sur de la glace à la vanille. Il est utile d'avoir la crème glacée déjà préparée à l'avance afin que vous n'ayez pas à vous arrêter et à jouer avec. (Il suffit de le préparer, puis de conserver les bols au congélateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.)

Maintenant, à ce stade, je faisais toujours tout ça pour toi. J'ai dû le préparer, y mettre des morceaux de banane, afin que je puisse photographier le plat final et montrer qu'il s'agissait bien de Bananas Foster. Mais ensuite, il partait à la poubelle.

Ou, alternativement, je pourrais&ndashjustement coller le bout de mon petit doigt dans la sauce et y prendre un petit goût. Et puis, si je ne détectais aucune saveur de banane, je pourrais juste mettre un peu de sauce (mais absolument pas de banane) sur un peu de crème glacée.

Mais je ne faisais aucune promesse.

Au moment où j'ai pris la photo finale, mon appétit vorace pour les bonbons, en particulier les bonbons avec une sauce caramélisée, a pris le dessus. J'ai décidé de simplement goûter le dessert directement de ce bol, par souci de simplicité. Je pourrais sûrement éviter les gros morceaux de banane, non?

Voici ce qui s'est passé en un mot :

1. J'ai pris une bouchée de crème glacée, en m'assurant d'avoir un tas de sauce sur la cuillère. C'était divin.
2. J'ai répété cette étape quatorze fois.
3. Me sentant fort, sans doute à cause du volume soudain de sucre qui pompait dans mes veines, j'ai regardé l'un des morceaux de banane dans le bol.
4. Je me suis souvenu de tous les cauchemars que j'avais à propos des bananes. Dans l'un d'eux, une grosse banane me poursuit avec une machette.
5. J'ai quand même décidé de prendre une bouchée. Je n'ai aucune idée de ce qui m'a pris. C'était cette envie soudaine d'essayer quelque chose d'aventureux, quelque chose de nouveau.
6. J'ai utilisé ma cuillère pour couper une petite bouchée de banane, en m'assurant d'avoir beaucoup de crème glacée et de sauce avec.
7. Je l'ai mangé.
8. Je ne suis pas mort.

Je dois dire que c'était mauvais. Il se passait tellement d'autres choses, et la banane avait suffisamment cuit, que la saveur était en fait très douce et la texture était aussi odieuse que je l'imaginais. J'ai essayé une deuxième bouchée, et c'était toujours aussi mauvais. Ensuite, j'ai arrêté alors que j'étais devant, en retirant les morceaux de banane du bol et en enlevant le reste de la crème glacée et de la sauce, ce qui était tout simplement trop divin pour les mots.

Le verdict sur le dessert : délicieux. Notez que vous pouvez utiliser différents fruits ici : pommes, pêches, etc. Notez également que si vous n'êtes pas à l'aise d'allumer une casserole en feu dans votre cuisine, vous pouvez facilement ajouter le rhum et cuire la sauce pendant quelques minutes sans les flammes. Ce serait quand même délicieux ! Et vous pouvez servir la sauce sur du pain perdu, des crêpes, etc. et tout ce qui flotte sur votre bateau.

Profitez-en, les gars. Et à mes camarades qui détestent la banane depuis toujours : ne vous inquiétez pas. Je suis toujours dans ton camp. Mais je suis content d'avoir décidé de prendre ces deux bouchées. C'était un exercice de construction de caractère.


Ce Foster de bananes à 3 ingrédients est le dessert parfait pour toutes les occasions

Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer dans les bananes, la cassonade et le beurre ? C'est le trio de champions. Bananas Foster est le dessert idéal pour presque toutes les occasions. Le plat peut sembler un peu fantaisiste, mais c'est en fait l'un des desserts les plus simples du marché. Si vous avez des bananes et un pot de crème glacée à la vanille dans le congélateur, vous êtes prêt.

En ce qui concerne l'équipement, n'importe quelle sauteuse fera l'affaire. Il n'y a rien à préparer à l'avance avec les bananes Foster. Vous voudrez la glace froide et les bananes bouillonnantes. C'est le moment idéal pour utiliser ces bananes mûres dans votre garde-manger.

Ingrédients

  • 3 bananes, pelées et tranchées dans le sens de la longueur et de la largeur
  • 2 cuillères à soupe. Beurre
  • 2/3 tasse de cassonade foncée
  • 1/2 c. cannelle (facultatif)
  • 1 1/2 c. extrait de vanille (facultatif)
  • 1/4 tasse de noix hachées (facultatif)

Instructions

Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Une fois que le beurre commence à bouillonner, saupoudrez de cassonade et attendez que le beurre et le sucre forment une pâte lisse. Ajoutez les bananes et laissez le tout devenir un beau gâchis gluant. Si vous avez de la cannelle et de l'extrait de vanille, ajoutez un peu de chacun au mélange.

Une fois que le mélange commence à bouillonner et que les bananes semblent ne faire qu'un avec le beurre et le sucre, retirez-les du feu. Répartissez quelques boules de glace à la vanille pour chaque bol. Versez les bananes grésillantes sur la glace et servez aussitôt. Si vous avez des noix hachées, saupoudrez-les dessus pour un contraste croustillant.


Essayez ce simple nourrisseur de bananes.

Nous aimons faire ce dessert pour des occasions spéciales, mais il est assez facile pour n'importe quel moment de l'année. Vous n'aimez pas ce genre de recettes ?

C'est un excellent exemple de recette délicieuse, simple à préparer et économique. Je pense que ce serait délicieux servi pour la compagnie mais assez facile pour chaque fois que l'envie frappe.

Essayez ceci et dites-nous comment cela se passe pour vous. Je pense que vous allez adorer faire cette recette facile!

Comment comptez-vous le servir ? Les idées sont infinies mais je pense que la crème glacée est ma préférée. Il y a juste quelque chose à propos de la crème glacée froide et des bananes chaudes dans cette sauce incroyable.


Vous vous trompez : Bananas Foster

En 1951, le restaurateur de la Nouvelle-Orléans Owen Brennan est devenu un innovateur dans le domaine du grattage du dos lorsqu'il a nommé un dessert en l'honneur de son ami Richard Foster de la New Orleans Crime Commission. Bananas Foster est devenu un favori des clients et a été l'article le plus commandé de Brennan jusqu'à la fermeture de l'institution du quartier français l'été dernier. La popularité du dessert est facile à expliquer : il est sucré, alcoolisé, collant, crémeux et inflammable. Même si vous n'aimez pas les bananes, vous pourriez faire une exception pour les bananes Foster.

Il n'y a que deux problèmes avec la recette de Brennan, qui n'a pas été inventée par Brennan lui-même mais par le chef Paul Blangé. Le premier est qu'il appelle à la liqueur de banane. Avez-vous déjà bu de la liqueur de banane? Si ce n'est pas le cas, rassurez-vous, c'est aussi terrible que ça en a l'air. Il appartient à la famille des cognacs aromatisés que, comme la ballade "Marilyn" de Dan Bern en 1997, j'adorais quand j'étais adolescent, mais j'ai maintenant de sérieux scrupules. À moins que vous ne prépariez (a) à lancer un rager pendant que vos parents sont hors de la ville, (b) prévoyiez de faire un Platanos en Mole Old Fashioned, ou (c) les deux ci-dessus, vous n'avez aucune raison d'être en possession de une bouteille de liqueur de banane.

Alors, que devriez-vous utiliser à la place ? Faites d'une pierre deux coups en utilisant l'amaretto, qui confère aux bananes un agréable goût d'amande sans interférer avec sa texture onctueuse, comme le font les noix hachées. (Les vraies noix n'ont pas leur place dans les bananes nourricières, qui devraient être si molles que vous pourriez les manger même si vous n'aviez pas de dents.)

L'autre problème avec la recette de bananes Foster de Brennan est la façon dont elle vous demande d'allumer la sauce au rhum : « inclinez légèrement la casserole [dans le feu du brûleur] pour enflammer le rhum. » Ouais, c'est ça, comme si quelqu'un avait déjà fait cela sans renverser du caramel chaud sur son poêle, éteintant peut-être sa veilleuse dans le processus. S'il vous plaît, faites-vous plaisir et utilisez une longue allumette ou un briquet de cuisine pour enflammer vos bananes Foster. C'est beaucoup plus facile que cette affaire de légers pourboires et beaucoup moins susceptible d'entraîner la visite de vos sympathiques pompiers de quartier.

Bananes Foster
Rendement : 4 portions
Durée : environ 30 minutes

1 tasse de cassonade
¼ tasse (½ bâton) de beurre
½ cuillère à café de cannelle moulue
Pincée de piment de la Jamaïque moulu
Pincée de sel
¼ tasse d'amaretto
4 bananes, coupées en deux dans le sens de la longueur
tasse de rhum
1 pinte de crème glacée à la vanille

1. Mettez la cassonade, le beurre, la cannelle, le piment de la Jamaïque et le sel dans une grande poêle à feu doux. Cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange commence à bouillonner, environ 15 minutes. Ajouter l'amaretto et cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis augmenter le feu à moyen et ajouter les bananes. Cuire jusqu'à ce que les bananes soient enrobées de sauce et chaudes, environ 5 minutes.

2. Ajouter le rhum dans la poêle. Allumez une allumette ou un briquet et abaissez-la à la surface de la sauce jusqu'à ce qu'elle s'enflamme. Lorsque la flamme s'estompe, éteignez le feu. Répartir la crème glacée dans quatre bols, puis répartir les bananes et la sauce dans les bols. Sers immédiatement.


Bananes Foster

Un dessert chaud composé de bananes cuites dans une sauce à la cassonade et à la cannelle, puis parfumées à la liqueur de banane et au rhum et servies sur une boule de glace à la vanille.

Ingrédients

  • 1/4 tasse de beurre
  • 1 tasse de cassonade
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 tasse de liqueur de banane
  • 1/4 tasse de rhum brun
  • 4 bananes, coupées en deux dans le sens de la longueur, puis coupées en deux
  • 4 boules de glace vanille

Instructions

  1. Mélanger le beurre, le sucre et la cannelle dans une poêle flambé à bords profonds.
  2. A feu doux, remuez le mélange jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  3. Incorporer la liqueur de banane, puis placer les bananes dans la poêle.
  4. Lorsque les quartiers de banane se ramollissent et commencent à dorer, ajoutez délicatement le rhum.
  5. Lorsque le liquide commence à bouillonner, renversez légèrement la casserole et enflammez le rhum avec un long briquet. * Ayez un couvercle à portée de main au cas où vous auriez besoin d'éteindre les flammes.
  6. Lorsque les flammes s'atténuent, sortez les bananes de la poêle et placez 4 tranches de banane sur une boule de glace.
  7. Verser la sauce chaude sur le dessus de la crème glacée et servir immédiatement.

Remarques

Assurez-vous de chauffer le rhum avant de l'allumer, car l'alcool froid ne s'enflammera pas.


Voir la vidéo: Perfectly moist BANANA BREAD (Juin 2022).