Recettes traditionnelles

Comment faire les meilleures ailes chaudes du Super Bowl XLVII

Comment faire les meilleures ailes chaudes du Super Bowl XLVII

Tout le monde veut son Fête du Super Bowl pour aller parfaitement, un peu comme leur fête du Nouvel An, le barbecue du 4 juillet ou le barbecue de la fête du Travail. Et même s'il y a beaucoup de choses à penser, y compris quoi servir, où se régaler et quand se régaler, quoi qu'il en soit, la stratégie parfaite consiste toujours à avoir un bon lot d'ailes - et à ne jamais manquer, bien sûr.

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Mais l'aile chaude telle que nous la connaissons aujourd'hui est un animal différent de sa formulation originale à l'Anchor Bar dans le nord de l'État de New York. Là, Teressa Bellissimo, copropriétaire, a créé la première aile Buffalo en 1964. Bien qu'il existe de nombreuses variantes prétendant être la "recette originale" (essayez de rechercher sur Google "recette originale de l'aile Buffalo"), avec quelqu'un de Buffalo, où le ailes sont originaires, affirmant que "c'est la façon dont les ailes de Buffalo devraient être préparées; je devrais savoir, je suis de Buffalo", tous semblent d'accord sur quelques bases. Premièrement, les ailes sont frites, pas cuites au four. Deuxièmement, ils sont jetés dans un mélange de beurre fondu et de Frank's RedHot (certaines versions disent que la margarine était la formulation originale). Et surtout, ils sont servis avec une vinaigrette au bleu.

De nos jours, cependant, le terme « aile de bison » est souvent utilisé de manière interchangeable avec le terme « aile chaude ». Il y a maintenant tellement de variantes que c'est ahurissant. Nommez-le et c'est fait - le Aile de buffle glacée au miel et à la sriracha (cas d'espèce), le Aile de poulet à l'ail et au miso, Même le Aile de piment doux aux canneberges avec sauce crémeuse à la feta, pour ne citer que quelques exemples.

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Alors comment décider ? Eh bien, c'est pourquoi nous avons décidé pour vous. La meilleure recette d'ailes du Super Bowl de cette année est l'une de nos recettes d'ailes les plus simples et les plus délicieuses, et elle est absolument parfaite compte tenu du contexte de cette année. Indice : N'awlins.

Will Budiaman est l'éditeur de recettes chez The Daily Meal. Suivez-le sur Twitter @WillBudiaman.


Voir la vidéo: Super Bowl XLVII (Décembre 2021).