Recettes traditionnelles

Meilleure recette de tomates sur du pain grillé

Meilleure recette de tomates sur du pain grillé


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Déjeuner

N'ignorez pas cette recette simplement parce qu'elle est simple, c'est un excellent petit-déjeuner/collation pour tout amateur de tomates. Assurez-vous d'utiliser des tomates Napolina, j'ai essayé cela avec d'autres marques et elles ne se rapprochent tout simplement pas.


Cheshire, Angleterre, Royaume-Uni

63 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 1

  • Une boîte de tomates pelées Napolina (non hachées)
  • 3 tranches de pain grillées
  • Bon beurre
  • Poivre blanc
  • Le sel

MéthodePréparation :2min ›Cuisine :10min ›Prêt en :12min

  1. Placez une casserole de taille moyenne sur la plaque de cuisson et à l'intérieur de la casserole, placez un grand tamis ou une passoire.
  2. Ouvrez le moule et versez le contenu dans le tamis.
  3. Ajouter un peu d'eau sur les tomates. Vous devrez peut-être frapper le tamis pour faire tomber tout le jus dans la casserole
  4. Chauffer la poêle à feu moyen. La vapeur du jus réchauffera les tomates.
  5. Mettez votre pain au grille-pain
  6. Lorsque le jus est réduit en une pâte épaisse, ajoutez les tomates du tamis à la poêle et réchauffez encore une minute. Retirer du feu.
  7. Retirer du feu lorsque le jus est réduit en une pâte épaisse.
  8. Votre toast doit être éclaté. Mettez une généreuse portion de beurre.
  9. Mettez une tomate sur chaque tranche de pain grillé, essayez de ne pas faire éclater la tomate. Versez le jus sur le dessus de chacun.
  10. Ajoutez le sel et le poivre à votre goût.
  11. Mangez... miam

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(2)

Avis en anglais (2)

Floraison belle et simple. Personnellement, j'utilise une petite passoire pour faire couler le jus de tomate dans la casserole. :-)-03 mars 2018

Comme il est dit - The Best-04 Oct 2016


Meilleur toast aux tomates pour les tomates d'été

L'histoire du meilleur toast à la tomate ressemble à ceci :

  1. Lisez à propos des meilleurs toasts à la tomate à Bon Appétit et faites une version dès que possible.
  2. Après la première bouchée, maudissez-vous immédiatement de ne pas avoir lu ce numéro plus tôt.
  3. Faire encore et encore et encore.
  4. Partager avec toi!

Il est tard dans la saison pour partager une recette de tomates. Et selon toutes les règles de blogs/pinterest/contenu, je devrais probablement le conserver jusqu'à l'année prochaine, car il n'a pas assez de temps pour comprendre.

Mais tu sais quoi? Je pense qu'il y a encore quelques semaines de bonnes tomates et donc vous avez le temps et je serai juste ici pour continuer mon obsession de la tomate. Si vous n'avez pas essayé mes pâtes California BLT ou Easy Bruschetta, c'est le moment !

Vous pouvez absolument manger des toasts à la tomate pour tout votre repas, ou si vous voulez équilibrer un peu les choses, ajoutez des œufs brouillés et du bacon sur le côté.

Promets-moi juste que tu feras le meilleur toast à la tomate, d'accord ?


Ingrédients

  • 8 tomates, coupées en deux
  • 3 poignées de tomates cerises, coupées en deux
  • 1 cuillère à café d'herbes mélangées séchées
  • 2 cuillères à café de ciboulette fraîche, hachée (facultatif)
  • 2 cuillères à soupe de chapelure blanche ou complète (séchée pas fraîche)
  • 4 cuillères à café de parmesan, finement râpé
  • 4 tranches de pain complet
  • 1 pincée de poivre noir moulu

Analyse nutritionnelle, par portion (1/4 de recette)

  • 887kJ / 212kcal
  • 10g de protéines
  • 33,5g de glucides dont 9g de sucres
  • 5g de matières grasses dont 2g saturées
  • 353 mg de sodium équivalent à 0,8 g de sel

Préchauffer le four à 190°C/four ventilé 170°C/thermostat 5.

Disposer les tomates, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer d'herbes séchées et de ciboulette (si utilisé) et assaisonner de poivre noir. Rôtir 10 minutes, puis saupoudrer de chapelure et de parmesan dessus. Rôtir 5 minutes de plus.

Si vous êtes végétarien, assurez-vous de choisir une version végétarienne du parmesan.

Pendant ce temps, faites griller le pain. Placer les toasts sur des assiettes chaudes et partager les tomates entre elles. Saupoudrer d'un peu de poivre noir supplémentaire, puis servir.


15 recettes pour tirer le meilleur parti des tomates anciennes juteuses

Les tomates sont l'essence de l'été, et les tomates anciennes sont les meilleures du groupe. Voici comment tirer le meilleur parti du marché de vos agriculteurs et savourer la récolte colorée de la saison bien après août.

Les héritages sont des tomates (ou d'autres plantes) cultivées à partir de graines transmises de génération en génération. Ils sont à pollinisation libre, ce qui signifie qu'ils produisent des graines qui ressemblent à la plante mère, ce qui n'est pas toujours le cas avec les hybrides commerciaux. Les tomates hybrides sont souvent sélectionnées pour leur durabilité, elles peuvent donc être expédiées. Les tomates anciennes sont plus diversifiées. Traditionnellement, ils ont été élevés pour leur saveur, et leurs apparences varient considérablement, certaines sont petites et d'autres extrêmement grandes. Les tomates Heirloom se déclinent également dans un véritable arc-en-ciel de nuances, pas seulement du rouge vif aux tons rosés, mais aussi de l'orange et du jaune aux colorations rayées et ombrées. Leurs noms sont également attrayants : Brandywine, Purple Cherokee, Green Zebra, Kellogg's Breakfast et Nebraska Wedding ne sont que quelques-unes des tomates anciennes disponibles sous forme de graines à cultiver ou à acheter sur le marché des agriculteurs.

Lorsque vous achetez des tomates anciennes, recherchez des fruits dodus sans meurtrissures ni pourriture, comme vous le feriez avec n'importe quelle tomate. Les objets de famille sont plus susceptibles de se fissurer, mais tant que les fissures sont guéries (ce qui signifie que vous ne pouvez pas voir la chair), le défaut n'affectera pas le goût ou la sécurité. Une fois à la maison, conservez les tomates sur le comptoir et non au réfrigérateur et conservez pendant un jour ou deux. Alors, quelles sont les meilleures façons de profiter de ce savoureux incontournable de l'été ? Faites briller les tomates anciennes dans des salades simples et ensoleillées comme notre salade de tomates et de betteraves. Vous pouvez également utiliser des tomates anciennes pour des apéritifs à partager, comme des tartines ou des bruschettas. Et si vous organisez un brunch, vous ne pouvez pas vous tromper avec notre salade de tomates Bloody-Mary.


Commentaires

Si simple et si délicieux. Utilisez cette huile d'olive chère que vous avez conservée et des tomates d'été cultivées à la maison.

Nous l'avons servi lors d'un dîner à thème espagnol et ils sont très bons. J'ai utilisé des tomates anciennes et n'ai utilisé que la pulpe et je suis resté à l'écart de la partie liquide. Belle présentation espagnole. Nous avons fait un cours de cuisine à Barcelone et avons fait en sorte que ceux-ci savaient un peu comment ils devaient se dérouler.

Mes tomates étaient liquides après les avoir râpées, j'ai donc dû les égoutter dans deux couches d'étamine (l'eau qui s'écoulait était délicieuse !). De plus, j'ai trop grillé le pain, donc c'était un peu trop dur. Mais la saveur était délicieuse et je le referais.

N'utilisez PAS de tomates juteuses et aqueuses. Vous voulez de la pulpe, pas de la soupe. Je l'ai fait une fois avec Cherokee Purples, ce que j'adore, et cela n'a pas fonctionné. Trop de liquide. Vous pouvez sauter les anchois si vous le souhaitez. Je ne les utilise pas.

Je ne ferais pas cela avec un robot culinaire - vous ne voulez pas la peau, juste la pulpe. La râpe à boîte est la meilleure.


Cette combinaison de riche jambon fumé, de moutarde piquante, de fromage fondant et de tomate mûre est parfaite pour un petit-déjeuner copieux avec un œuf au plat ou servi avec un bol de soupe.

L'ail doux caramélisé est la vedette de cette version extra-savoureuse du pain à l'ail.

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Que sont les tomates vertes ?

Avant de commencer : quoi sommes tomates vertes ? Ne sont-elles toutes que des versions non mûres de tomates rouges ? Eh bien, oui et non. Alors que la terminologie commune pour "tomate verte" est une tomate rouge qui n'est pas encore mûre, il existe en fait des variétés de tomates qui sont sélectionnées pour être vertes à maturité. La tomate zébrée verte est un bon exemple de tomate patrimoniale verte à maturité. Nous avons utilisé cette variété de tomate dans notre salade de tomates mozzarella et basilic pour apporter une belle couleur contrastante. Dans ce cas, la tomate a un goût juteux et sucré, tout comme une tomate rouge.

Cependant, cette recette de tomate verte est pour le type de tomate opposé! Oui, c'est pour les tomates rouges qui n'ont pas encore mûri, les laissant vertes et dures. Ce que les gens ont découvert au fil des ans, cependant, c'est que les tomates vertes ont une saveur acidulée et piquante : parfaites pour des choses comme la salsa, les cornichons et les tartinades sur des toasts raffinés ! Les tomates vertes sont absolument aussi délicieuses en elles-mêmes : juste différentes.

Cela dit : vous pouvez réaliser cette recette de tomates vertes avec les traditionnelles « tomates vertes » ou des tomates vertes quand elles sont mûres. Ce sera délicieux dans les deux sens !


Voici quelques conseils que j'ai appris par expérience sur la façon de conserver les avocats et les tomates :

  • Comment conserver les avocats : Conservez les avocats entiers à température ambiante. S'ils sont très tendres et mûrs, vous pouvez éviter qu'ils ne se gâtent pendant quelques jours supplémentaires en les mettant au réfrigérateur, mais vous en paierez un peu la saveur. Il est préférable de garder les avocats dans votre garde-manger ou sur le comptoir et de les déguster tout de suite.
  • Comment conserver les tomates : Conservez les tomates à température ambiante. Les tomates commencent à perdre leur saveur et leur texture lorsqu'elles sont mises au réfrigérateur, devenant farineuses, pâteuses et sans saveur. Pour de meilleurs résultats, conservez les tomates dans votre garde-manger ou laissez-les sur le comptoir.

45+ recettes de tomates glorieuses pour le moment

Le moment que nous attendions avec impatience tout l'hiver est enfin arrivé. C'est la saison des tomates ! Oui, la haute saison des tomates bat son plein, et cela signifie une chose : il est de votre devoir de consommer autant de tomates que possible. Mon signal qu'il est temps de plonger est quand je vais au marché et que je peux sentir la table de tomates avant même de m'y mettre. Et il s'avère que l'odeur est la clé pour choisir une bonne tomate mûre (en plus de choisir des tomates fermes et lourdes). probablement beaucoup trop de tomates, seulement pour me laisser me demander quoi faire avec des tomates fraîches.

Quand j'étais enfant, je savourais la saison des tomates, mordant dans des tomates mûres et juteuses comme si c'était des pommes. J'ai saisi toutes les occasions possibles pour faire des sandwichs à la tomate, et nous les avons mangés en accompagnement, simplement coupés en tranches épaisses avec un coup ou de la mayonnaise et saupoudrés de sel et de poivre. Ces jours-ci, ma liste de recettes de tomates comprend une salade de tomates (la salade de concombre et de tomates de ma mère et la version de Faith), une tarte aux tomates rapide et raffinée avec beaucoup de feta et d'herbes fraîches, et des interprétations hebdomadaires de dîners passés emballés avec des tomates fraîches. Prêt à faire en sorte que la saison des tomates de cet été compte vraiment ? Voici plus de 45 recettes de tomates pour manger les meilleures tomates avant la fin du temps imparti.


TOMATE RTI AU BALSAMIQUE ET HOUMUS &

Des toasts au levain croustillants somptueusement habillés de houmous velouté et d'ail doux et de tomates rôties au balsamique. Simple, rustique et pourtant quelque peu opulent.

Cette recette de toast au houmous est si simple qu'une étape par étape est presque offensante. Un plat aussi simple que cela repose moins sur la cuisson et plus encore sur de bons ingrédients. Il ne faut pas les déranger :

  1. Pain: Mauvais pain = pain grillé triste. Pour moi, c'est du levain toute la journée, tous les jours. D'autres pains croustillants fonctionneraient bien aussi, assurez-vous simplement qu'ils sont frais et vous serez gagnant. Si vous êtes sans gluten, optez pour le meilleur pain croustillant sans gluten que vous puissiez trouver. Celui-ci et celui-ci sont tous deux de bonnes options.
  2. Hoummous: Vous ne pouvez pas faire le meilleur toast au houmous de tous les temps, sans ma recette du meilleur houmous de tous les temps. BAVER. Mais, si vous êtes prêt à utiliser le magasin, assurez-vous qu'il est de bonne qualité et qu'il est fait avec de l'huile d'olive extra vierge.
  3. Tomates: Plus c'est doux, mieux c'est. Optez pour des tomates en grappe pour une saveur supérieure et un plat élégant.

Cette recette de toast au houmous est idéale pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner ou même un dîner léger. Que vous le serviez modestement un dimanche matin ou avec un sourire suffisant lors d'un banquet brunch, il deviendra à coup sûr un habitué de votre table de cuisine.

Si vous faites ces toasts aux tomates rôties au balsamique et au houmous, faites-le moi savoir en me taguant sur une photo sur insta @georgieeatsuk, en utilisant le #georgieeats ou en me laissant un commentaire ci-dessous. Garder le sourire!


Voir la vidéo: Odottamaton uusi resepti aurinkokuivattuille tomaateille talveksi. Onnettomuus on nopeuttanut herku (Juin 2022).