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Le Guide Michelin fait ses débuts à Singapour avec un seul restaurant trois étoiles

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Michelin a enfin sorti un guide de Singapour avec plus de 30 restaurants recevant une étoile prestigieuse (ou plus)

Wikimedia Commons

Le guide Michelin a enfin atterri dans l'une des scènes culinaires internationales les plus chaudes.

Vous n'avez jamais eu de crabe au piment épicé nageant dans une sauce savoureuse ou de raie pastenague étouffée? Clairement, vous n'êtes jamais allé à Singapour. Maintenant, le Guide Michelin a. Michelin vient de publier son tout premier guide de Singapour, avec des dizaines de restaurants et de restaurants de rue. Vingt-deux restaurants ont reçu une étoile, six restaurants en ont reçu deux et un seul restaurant a reçu la très convoitée trois étoiles Michelin : Joël Robuchon Restaurant, un restaurant de villégiature appartenant à un chef célèbre à Sentosa.

"Michelin est une autorité alimentaire", Tetsuya Wakuda, le chef japonais propriétaire de l'étoile Michelin Waku Ghin à Marina Bay Sands à Singapour, a déclaré à CNN. « Son lancement à Singapour donne à la ville – et à ses restaurants – la reconnaissance en tant que ville gastronomique. Ce n'est plus seulement une ville de transit, il y a des raisons de rester et de manger.

Bien que le nouveau guide ait créé un certain buzz au sein de la communauté culinaire de Singapour, la reconnaissance a également ses détracteurs qui craignent que les chefs locaux ne soient snobés et négligés pour des options plus grandioses. Un chef a souligné que quatre restaurants situés dans les complexes de Sentosa sont repartis avec des étoiles ; Sentosa est mécène du Guide Michelin.


Singapour n'a plus de restaurant 3 étoiles Michelin, mais de nombreux endroits gastronomiques sont à la hausse

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

Il existe différents prix dans différents domaines de la vie qui sont considérés comme la quintessence de certaines professions. Les acteurs essaient tous de gagner des Oscars, les joueurs de football visent le Super Bowl et les musiciens n'aimeraient rien de plus que de gagner un Grammy. En ce qui concerne les chefs et l'industrie de la restauration, obtenir une étoile Michelin est l'objectif ultime.

C'est un système qui est reconnu dans le monde entier et si vous avez la chance d'être officiellement considéré comme un restaurant étoilé Michelin, alors les clients savent qu'ils sont dans le meilleur des restaurants. Cette semaine, le Guide Michelin Singapour pour 2018 a été annoncé. Nous avons tous les nouveaux arrivants et d'autres nouvelles sur qui est dedans et qui est dehors quand il s'agit d'étoiles Michelin à Singapour avec l'aimable autorisation de Nouvelles de la chaîne Asie.

Tout d'abord, la mauvaise nouvelle. Singapour n'abrite plus un restaurant trois étoiles Michelin. Le restaurant Joel Robuchon a quitté la ville insulaire le mois dernier et aucun des deux restaurants étoilés Michelin n'a franchi le pas cette fois-ci. Il y en a encore cinq qui entrent dans la catégorie des deux étoiles et Julien Royer, le chef-propriétaire d'Odette qui est l'un des cinq, estime qu'il y aura à nouveau trois restaurants étoilés Michelin à Singapour l'année prochaine.

Il reste encore 34 établissements étoilés Michelin à découvrir à Singapour, dont cinq nouveaux venus, et vous pouvez consulter la liste complète ici. Deux étals de colporteurs ont également conservé leur statut d'étoile pour la troisième année consécutive. Ils ont le record impressionnant d'être en mesure d'offrir la nourriture étoilée Michelin la moins chère du monde entier.

En parlant d'argent, c'est l'une des cinq choses sur lesquelles les restaurants sont jugés par Michelin. Les cinq critères sont le rapport qualité-prix, la régularité, la projection de la personnalité du chef dans sa cuisine, les techniques de cuisson et la qualité des ingrédients. La plupart des gens pensent probablement que c'est simplement le restaurant le plus chic et le plus inaccessible qui fait la coupe, mais la liste des gagnants à Singapour est la preuve que c'est tout le contraire.


Singapour n'a plus de restaurant 3 étoiles Michelin, mais de nombreux endroits gastronomiques sont à la hausse

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

Il existe différents prix dans différents domaines de la vie qui sont considérés comme la quintessence de certaines professions. Les acteurs essaient tous de gagner des Oscars, les joueurs de football visent le Super Bowl et les musiciens n'aimeraient rien de plus que de gagner un Grammy. En ce qui concerne les chefs et l'industrie de la restauration, obtenir une étoile Michelin est l'objectif ultime.

C'est un système qui est reconnu dans le monde entier et si vous avez la chance d'être officiellement considéré comme un restaurant étoilé Michelin, alors les clients savent qu'ils sont dans le meilleur des restaurants. Cette semaine, le Guide Michelin Singapour pour 2018 a été annoncé. Nous avons tous les nouveaux arrivants et autres nouvelles sur qui est dedans et qui est dehors quand il s'agit d'étoiles Michelin à Singapour avec l'aimable autorisation de Nouvelles de la chaîne Asie.

Tout d'abord, la mauvaise nouvelle. Singapour n'abrite plus un restaurant trois étoiles Michelin. Le restaurant Joel Robuchon a quitté la ville insulaire le mois dernier et aucun des deux restaurants étoilés Michelin n'a franchi le pas cette fois-ci. Il y en a encore cinq qui entrent dans la catégorie des deux étoiles et Julien Royer, le chef-propriétaire d'Odette qui est l'un des cinq, estime qu'il y aura à nouveau trois restaurants étoilés Michelin à Singapour l'année prochaine.

Il y a encore 34 établissements étoilés Michelin à découvrir à Singapour, dont cinq nouveaux venus, et vous pouvez consulter la liste complète ici. Deux étals de colporteurs ont également conservé leur statut d'étoile pour la troisième année consécutive. Ils ont le record impressionnant d'être en mesure d'offrir la nourriture étoilée Michelin la moins chère du monde entier.

En parlant d'argent, c'est l'une des cinq choses sur lesquelles les restaurants sont jugés par Michelin. Les cinq critères sont le rapport qualité-prix, la régularité, la projection de la personnalité du chef dans sa cuisine, les techniques de cuisson et la qualité des ingrédients. La plupart des gens pensent probablement que c'est simplement le restaurant le plus chic et le plus inaccessible qui fait la coupe, mais la liste des gagnants à Singapour est la preuve que c'est tout le contraire.


Singapour n'a plus de restaurant 3 étoiles Michelin, mais de nombreux restaurants gastronomiques sont à la hausse

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

Il existe différents prix dans différents domaines de la vie qui sont considérés comme la quintessence de certaines professions. Les acteurs essaient tous de gagner des Oscars, les joueurs de football visent le Super Bowl et les musiciens n'aimeraient rien de plus que de gagner un Grammy. En ce qui concerne les chefs et l'industrie de la restauration, obtenir une étoile Michelin est l'objectif ultime.

C'est un système qui est reconnu dans le monde entier et si vous avez la chance d'être officiellement considéré comme un restaurant étoilé Michelin, alors les clients savent qu'ils sont dans le meilleur des restaurants. Cette semaine, le Guide Michelin Singapour pour 2018 a été annoncé. Nous avons tous les nouveaux arrivants et autres nouvelles sur qui est dedans et qui est dehors quand il s'agit d'étoiles Michelin à Singapour avec l'aimable autorisation de Nouvelles de la chaîne Asie.

Tout d'abord, la mauvaise nouvelle. Singapour n'abrite plus un restaurant trois étoiles Michelin. Le restaurant Joel Robuchon a quitté la ville insulaire le mois dernier et aucun des deux restaurants étoilés Michelin n'a franchi le pas cette fois-ci. Il y en a encore cinq qui entrent dans la catégorie des deux étoiles et Julien Royer, le chef-propriétaire d'Odette qui est l'un des cinq, estime qu'il y aura à nouveau trois restaurants étoilés Michelin à Singapour l'année prochaine.

Il reste encore 34 établissements étoilés Michelin à découvrir à Singapour, dont cinq nouveaux venus, et vous pouvez consulter la liste complète ici. Deux étals de colporteurs ont également conservé leur statut d'étoile pour la troisième année consécutive. Ils ont le record impressionnant d'être en mesure d'offrir la nourriture étoilée Michelin la moins chère du monde entier.

En parlant d'argent, c'est l'une des cinq choses sur lesquelles les restaurants sont jugés par Michelin. Les cinq critères sont le rapport qualité-prix, la régularité, la projection de la personnalité du chef dans sa cuisine, les techniques de cuisson et la qualité des ingrédients. La plupart des gens pensent probablement que c'est simplement le restaurant le plus chic et le plus inaccessible qui fait la coupe, mais la liste des gagnants à Singapour est la preuve que c'est tout le contraire.


Singapour n'a plus de restaurant 3 étoiles Michelin, mais de nombreux restaurants gastronomiques sont à la hausse

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

Il existe différents prix dans différents domaines de la vie qui sont considérés comme la quintessence de certaines professions. Les acteurs essaient tous de gagner des Oscars, les joueurs de football visent le Super Bowl et les musiciens n'aimeraient rien de plus que de gagner un Grammy. En ce qui concerne les chefs et l'industrie de la restauration, obtenir une étoile Michelin est l'objectif ultime.

C'est un système qui est reconnu dans le monde entier et si vous avez la chance d'être officiellement considéré comme un restaurant étoilé Michelin, alors les clients savent qu'ils sont dans le meilleur des restaurants. Cette semaine, le Guide Michelin Singapour pour 2018 a été annoncé. Nous avons tous les nouveaux arrivants et autres nouvelles sur qui est dedans et qui est dehors quand il s'agit d'étoiles Michelin à Singapour avec l'aimable autorisation de Nouvelles de la chaîne Asie.

Tout d'abord, la mauvaise nouvelle. Singapour n'abrite plus un restaurant trois étoiles Michelin. Le restaurant Joel Robuchon a quitté la ville insulaire le mois dernier et aucun des deux restaurants étoilés Michelin n'a franchi le pas cette fois-ci. Il y en a encore cinq qui entrent dans la catégorie des deux étoiles et Julien Royer, le chef-propriétaire d'Odette qui est l'un des cinq, estime qu'il y aura à nouveau trois restaurants étoilés Michelin à Singapour l'année prochaine.

Il y a encore 34 établissements étoilés Michelin à découvrir à Singapour, dont cinq nouveaux venus, et vous pouvez consulter la liste complète ici. Deux étals de colporteurs ont également conservé leur statut d'étoile pour la troisième année consécutive. Ils ont le record impressionnant d'être en mesure d'offrir la nourriture étoilée Michelin la moins chère du monde entier.

En parlant d'argent, c'est l'une des cinq choses sur lesquelles les restaurants sont jugés par Michelin. Les cinq critères sont le rapport qualité-prix, la régularité, la projection de la personnalité du chef dans sa cuisine, les techniques de cuisson et la qualité des ingrédients. La plupart des gens pensent probablement que c'est simplement le restaurant le plus chic et le plus inaccessible qui fait la coupe, mais la liste des gagnants à Singapour est la preuve que c'est tout le contraire.


Singapour n'a plus de restaurant 3 étoiles Michelin, mais de nombreux endroits gastronomiques sont à la hausse

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

Il existe différents prix dans différents domaines de la vie qui sont considérés comme la quintessence de certaines professions. Les acteurs essaient tous de gagner des Oscars, les joueurs de football visent le Super Bowl et les musiciens n'aimeraient rien de plus que de gagner un Grammy. En ce qui concerne les chefs et l'industrie de la restauration, obtenir une étoile Michelin est l'objectif ultime.

C'est un système qui est reconnu dans le monde entier et si vous avez la chance d'être officiellement considéré comme un restaurant étoilé Michelin, alors les clients savent qu'ils sont dans le meilleur des restaurants. Cette semaine, le Guide Michelin Singapour pour 2018 a été annoncé. Nous avons tous les nouveaux arrivants et d'autres nouvelles sur qui est dedans et qui est dehors quand il s'agit d'étoiles Michelin à Singapour avec l'aimable autorisation de Nouvelles de la chaîne Asie.

Tout d'abord, la mauvaise nouvelle. Singapour n'abrite plus un restaurant trois étoiles Michelin. Le restaurant Joel Robuchon a quitté la ville insulaire le mois dernier et aucun des deux restaurants étoilés Michelin n'a franchi le pas cette fois-ci. Il y en a encore cinq qui entrent dans la catégorie des deux étoiles et Julien Royer, le chef-propriétaire d'Odette qui est l'un des cinq, estime qu'il y aura à nouveau trois restaurants étoilés Michelin à Singapour l'année prochaine.

Il y a encore 34 établissements étoilés Michelin à découvrir à Singapour, dont cinq nouveaux venus, et vous pouvez consulter la liste complète ici. Deux étals de colporteurs ont également conservé leur statut d'étoile pour la troisième année consécutive. Ils ont le record impressionnant de pouvoir offrir la nourriture étoilée Michelin la moins chère au monde.

En parlant d'argent, c'est l'une des cinq choses sur lesquelles les restaurants sont jugés par Michelin. Les cinq critères sont le rapport qualité-prix, la régularité, la projection de la personnalité du chef dans sa cuisine, les techniques de cuisson et la qualité des ingrédients. La plupart des gens pensent probablement que c'est simplement le restaurant le plus chic et le plus inaccessible qui fait la coupe, mais la liste des gagnants à Singapour est la preuve que c'est tout le contraire.


Singapour n'a plus de restaurant 3 étoiles Michelin, mais de nombreux endroits gastronomiques sont à la hausse

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

Il existe différents prix dans différents domaines de la vie qui sont considérés comme la quintessence de certaines professions. Les acteurs essaient tous de gagner des Oscars, les joueurs de football visent le Super Bowl et les musiciens n'aimeraient rien de plus que de gagner un Grammy. En ce qui concerne les chefs et l'industrie de la restauration, obtenir une étoile Michelin est l'objectif ultime.

C'est un système qui est reconnu dans le monde entier et si vous avez la chance d'être officiellement considéré comme un restaurant étoilé Michelin, alors les clients savent qu'ils sont prêts pour le meilleur de la gastronomie. Cette semaine, le Guide Michelin Singapour pour 2018 a été annoncé. Nous avons tous les nouveaux arrivants et autres nouvelles sur qui est dedans et qui est dehors quand il s'agit d'étoiles Michelin à Singapour avec l'aimable autorisation de Nouvelles de la chaîne Asie.

Tout d'abord, la mauvaise nouvelle. Singapour n'abrite plus un restaurant trois étoiles Michelin. Le restaurant Joel Robuchon a quitté la ville insulaire le mois dernier et aucun des deux restaurants étoilés Michelin n'a franchi le pas cette fois-ci. Il y en a encore cinq qui entrent dans la catégorie des deux étoiles et Julien Royer, le chef-propriétaire d'Odette qui est l'un des cinq, estime qu'il y aura à nouveau trois restaurants étoilés Michelin à Singapour l'année prochaine.

Il y a encore 34 établissements étoilés Michelin à découvrir à Singapour, dont cinq nouveaux venus, et vous pouvez consulter la liste complète ici. Deux étals de colporteurs ont également conservé leur statut d'étoile pour la troisième année consécutive. Ils ont le record impressionnant d'être en mesure d'offrir la nourriture étoilée Michelin la moins chère du monde entier.

En parlant d'argent, c'est l'une des cinq choses sur lesquelles les restaurants sont jugés par Michelin. Les cinq critères sont le rapport qualité-prix, la régularité, la projection de la personnalité du chef dans sa cuisine, les techniques de cuisson et la qualité des ingrédients. La plupart des gens pensent probablement que c'est simplement le restaurant le plus chic et le plus inaccessible qui fait la coupe, mais la liste des gagnants à Singapour est la preuve que c'est tout le contraire.


Singapour n'a plus de restaurant 3 étoiles Michelin, mais de nombreux endroits gastronomiques sont à la hausse

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

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Il existe différents prix dans différents domaines de la vie qui sont considérés comme la quintessence de certaines professions. Les acteurs essaient tous de gagner des Oscars, les joueurs de football visent le Super Bowl et les musiciens n'aimeraient rien de plus que de gagner un Grammy. En ce qui concerne les chefs et l'industrie de la restauration, obtenir une étoile Michelin est l'objectif ultime.

C'est un système qui est reconnu dans le monde entier et si vous avez la chance d'être officiellement considéré comme un restaurant étoilé Michelin, alors les clients savent qu'ils sont dans le meilleur des restaurants. Cette semaine, le Guide Michelin Singapour pour 2018 a été annoncé. Nous avons tous les nouveaux arrivants et autres nouvelles sur qui est dedans et qui est dehors quand il s'agit d'étoiles Michelin à Singapour avec l'aimable autorisation de Nouvelles de la chaîne Asie.

Tout d'abord, la mauvaise nouvelle. Singapour n'abrite plus un restaurant trois étoiles Michelin. Le restaurant Joel Robuchon a quitté la ville insulaire le mois dernier et aucun des deux restaurants étoilés Michelin n'a franchi le pas cette fois-ci. Il y en a encore cinq qui entrent dans la catégorie des deux étoiles et Julien Royer, le chef-propriétaire d'Odette qui est l'un des cinq, estime qu'il y aura à nouveau trois restaurants étoilés Michelin à Singapour l'année prochaine.

Il reste encore 34 établissements étoilés Michelin à découvrir à Singapour, dont cinq nouveaux venus, et vous pouvez consulter la liste complète ici. Deux étals de colporteurs ont également conservé leur statut d'étoile pour la troisième année consécutive. Ils ont le record impressionnant d'être en mesure d'offrir la nourriture étoilée Michelin la moins chère du monde entier.

En parlant d'argent, c'est l'une des cinq choses sur lesquelles les restaurants sont jugés par Michelin. Les cinq critères sont le rapport qualité-prix, la régularité, la projection de la personnalité du chef dans sa cuisine, les techniques de cuisson et la qualité des ingrédients. La plupart des gens pensent probablement que c'est simplement le restaurant le plus chic et le plus inaccessible qui fait la coupe, mais la liste des gagnants à Singapour est la preuve que c'est tout le contraire.


Singapour n'a plus de restaurant 3 étoiles Michelin, mais de nombreux endroits gastronomiques sont à la hausse

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

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C'est un système qui est reconnu dans le monde entier et si vous avez la chance d'être officiellement considéré comme un restaurant étoilé Michelin, alors les clients savent qu'ils sont dans le meilleur des restaurants. Cette semaine, le Guide Michelin Singapour pour 2018 a été annoncé. Nous avons tous les nouveaux arrivants et autres nouvelles sur qui est dedans et qui est dehors quand il s'agit d'étoiles Michelin à Singapour avec l'aimable autorisation de Nouvelles de la chaîne Asie.

Tout d'abord, la mauvaise nouvelle. Singapour n'abrite plus un restaurant trois étoiles Michelin. Le restaurant Joel Robuchon a quitté la ville insulaire le mois dernier et aucun des deux restaurants étoilés Michelin n'a franchi le pas cette fois-ci. Il y en a encore cinq qui entrent dans la catégorie des deux étoiles et Julien Royer, le chef-propriétaire d'Odette qui est l'un des cinq, estime qu'il y aura à nouveau trois restaurants étoilés Michelin à Singapour l'année prochaine.

Il reste encore 34 établissements étoilés Michelin à découvrir à Singapour, dont cinq nouveaux venus, et vous pouvez consulter la liste complète ici. Deux étals de colporteurs ont également conservé leur statut d'étoile pour la troisième année consécutive. Ils ont le record impressionnant d'être en mesure d'offrir la nourriture étoilée Michelin la moins chère du monde entier.

En parlant d'argent, c'est l'une des cinq choses sur lesquelles les restaurants sont jugés par Michelin. Les cinq critères sont le rapport qualité-prix, la régularité, la projection de la personnalité du chef dans sa cuisine, les techniques de cuisson et la qualité des ingrédients. La plupart des gens pensent probablement que c'est simplement le restaurant le plus chic et le plus inaccessible qui fait la coupe, mais la liste des gagnants à Singapour est la preuve que c'est tout le contraire.


Singapour n'a plus de restaurant 3 étoiles Michelin, mais de nombreux restaurants gastronomiques sont à la hausse

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

Il existe différents prix dans différents domaines de la vie qui sont considérés comme la quintessence de certaines professions. Les acteurs essaient tous de gagner des Oscars, les joueurs de football visent le Super Bowl et les musiciens n'aimeraient rien de plus que de gagner un Grammy. En ce qui concerne les chefs et l'industrie de la restauration, obtenir une étoile Michelin est l'objectif ultime.

C'est un système qui est reconnu dans le monde entier et si vous avez la chance d'être officiellement considéré comme un restaurant étoilé Michelin, alors les clients savent qu'ils sont prêts pour le meilleur de la gastronomie. Cette semaine, le Guide Michelin Singapour pour 2018 a été annoncé. Nous avons tous les nouveaux arrivants et autres nouvelles sur qui est dedans et qui est dehors quand il s'agit d'étoiles Michelin à Singapour avec l'aimable autorisation de Nouvelles de la chaîne Asie.

Tout d'abord, la mauvaise nouvelle. Singapour n'abrite plus un restaurant trois étoiles Michelin. Le restaurant Joel Robuchon a quitté la ville insulaire le mois dernier et aucun des deux restaurants étoilés Michelin n'a franchi le pas cette fois-ci. Il y en a encore cinq qui entrent dans la catégorie des deux étoiles et Julien Royer, le chef-propriétaire d'Odette qui est l'un des cinq, estime qu'il y aura à nouveau trois restaurants étoilés Michelin à Singapour l'année prochaine.

Il reste encore 34 établissements étoilés Michelin à découvrir à Singapour, dont cinq nouveaux venus, et vous pouvez consulter la liste complète ici. Deux étals de colporteurs ont également conservé leur statut d'étoile pour la troisième année consécutive. Ils ont le record impressionnant d'être en mesure d'offrir la nourriture étoilée Michelin la moins chère du monde entier.

En parlant d'argent, c'est l'une des cinq choses sur lesquelles les restaurants sont jugés par Michelin. Les cinq critères sont le rapport qualité-prix, la régularité, la projection de la personnalité du chef dans sa cuisine, les techniques de cuisson et la qualité des ingrédients. La plupart des gens pensent probablement que c'est simplement le restaurant le plus chic et le plus inaccessible qui fait la coupe, mais la liste des gagnants à Singapour est la preuve que c'est tout le contraire.


Singapour n'a plus de restaurant 3 étoiles Michelin, mais de nombreux endroits gastronomiques sont à la hausse

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

Certains nouveaux restaurants de Singapour ont obtenu des étoiles Michelin cette année, mais le pays ne peut plus se vanter d'un établissement trois étoiles.

Il existe différents prix dans différents horizons qui sont considérés comme la quintessence de certaines professions. Les acteurs essaient tous de gagner des Oscars, les joueurs de football visent le Super Bowl et les musiciens n'aimeraient rien de plus que de gagner un Grammy. En ce qui concerne les chefs et l'industrie de la restauration, obtenir une étoile Michelin est l'objectif ultime.

C'est un système qui est reconnu dans le monde entier et si vous avez la chance d'être officiellement considéré comme un restaurant étoilé Michelin, alors les clients savent qu'ils sont prêts pour le meilleur de la gastronomie. Cette semaine, le Guide Michelin Singapour pour 2018 a été annoncé. Nous avons tous les nouveaux arrivants et autres nouvelles sur qui est dedans et qui est dehors quand il s'agit d'étoiles Michelin à Singapour avec l'aimable autorisation de Nouvelles de la chaîne Asie.

Tout d'abord, la mauvaise nouvelle. Singapour n'abrite plus un restaurant trois étoiles Michelin. Le restaurant Joel Robuchon a quitté la ville insulaire le mois dernier et aucun des deux restaurants étoilés Michelin n'a franchi le pas cette fois-ci. Il y en a encore cinq qui entrent dans la catégorie des deux étoiles et Julien Royer, le chef-propriétaire d'Odette qui est l'un des cinq, estime qu'il y aura à nouveau trois restaurants étoilés Michelin à Singapour l'année prochaine.

Il y a encore 34 établissements une étoile Michelin à découvrir à Singapour, dont cinq nouveaux venus, et vous pouvez consulter la liste complète ici. Deux étals de colporteurs ont également conservé leur statut d'étoile pour la troisième année consécutive. Ils ont le record impressionnant d'être en mesure d'offrir la nourriture étoilée Michelin la moins chère du monde entier.

En parlant d'argent, c'est l'une des cinq choses sur lesquelles les restaurants sont jugés par Michelin. Les cinq critères sont le rapport qualité-prix, la régularité, la projection de la personnalité du chef dans sa cuisine, les techniques de cuisson et la qualité des ingrédients. La plupart des gens pensent probablement que c'est simplement le restaurant le plus chic et le plus inaccessible qui fait la coupe, mais la liste des gagnants à Singapour est la preuve que c'est tout le contraire.


Voir la vidéo: Guide Michelin: à quelques heures du verdict, un restaurant nous ouvre ses portes (Mai 2022).