Recettes traditionnelles

Gâteau Krem à la Krem

Gâteau Krem à la Krem

Blé:


Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Les premiers sont battus avec du sucre, comme de la meringue. Ajoutez ensuite un jaune et battez après chacun. A la fin, ajoutez la poudre de crème au chocolat et battez un peu plus pour homogénéiser.

Verser la pâte dans une plaque de 20/30 cm beurrée ou étalée de papier cuisson. Cuire à feu moyen environ 25-30 minutes. Laisser refroidir.

Crème:

Battre la chantilly et ajouter le sachet de crèmes à l'huile de vanille

Glaçage:

Faites chauffer l'eau, ajoutez le sucre en remuant. Une fois le sucre fondu, ajoutez les morceaux de chocolat cassés. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde puis ajouter le beurre. Gardez-le sur le feu, en remuant jusqu'à ce que le beurre fonde. Laisser refroidir.

Assemblée:

Placer la crème sur le plan de travail refroidi et dessus, le glaçage au chocolat.


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