Recettes traditionnelles

Recette de thé vert au jasmin

Recette de thé vert au jasmin


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Pooja Mattl, auteur de La réinitialisation de 3 jours, fait l'éloge de cette variante de thé vert : « Pour ceux qui ne connaissent pas le goût du thé vert ou ceux qui le trouvent trop amer, ce type de thé vert offre une alternative plus agréable au goût car l'arôme et la saveur magnifiques et forts du jasmin compensent le amertume et en même temps, captive les sens.

En savoir plus sur Comment le thé glacé peut vous aider à rester mince

Remarques

(Mattl préfère le thé en feuilles Jasmine Pearl de Rishi tea)

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de thé vert au jasmin en vrac
  • 8 onces d'eau froide filtrée

Recette de thé vert au jasmin aux pêches glacées et bricolage pour cet été!

Célébrez le merveilleux été avec un verre de thé glacé rafraîchissant. Oubliez les sachets de thé glacé chargés de sucre du supermarché. Optez plutôt pour cette recette de thé au jasmin riche en nutriments et en antioxydants, aromatisée à pêches fraîches et naturel sirop d'agave.

Découvrez ce goût étonnant grâce à des synergies parfaites entre les ingrédients utilisés. La saveur des pêches est hautement compatible avec le goût de base du thé vert. Ses jus un peu épais confèrent également au thé glacé un excellent corps.

Le sirop d'agave a un goût un peu plus neutre par rapport au miel, et sa saveur légère correspond parfaitement au goût frais et fleuri du thé au jasmin. La couleur du sirop donne également au thé une couleur un peu plus chaude et plus belle.


Recette de thé vert glacé au jasmin et au gingembre

Certaines saveurs sont faites l'une pour l'autre. Oui, nous connaissons tous le chocolat et le beurre de cacahuète, mais il existe de nombreux autres accords de saveurs à explorer. L'un de mes accords préférés est le jasmin floral et le gingembre épicé. Ici, j'ai réuni les deux dans un mocktail rafraîchissant. Le mélange de thé vert au jasmin et de bière de gingembre pétillante, de citron vert et de fraises a été ma boisson préférée de l'été.

Recette de thé vert glacé au jasmin et au gingembre
1 quartier de citron vert
4 onces * thé vert au jasmin infusé, réfrigéré
4 onces de bière de gingembre, réfrigérée (j'ai utilisé Gosling's)
Garnitures : Fraises fraîches tranchées et quartiers de lime supplémentaires

Remplissez un verre de glaçons. Presser le jus d'un quartier de citron vert sur la glace et déposer le quartier de citron vert dans le verre. Ajouter le thé vert frais et la bière de gingembre en remuant doucement. Garnir de fraises et de quartiers de lime supplémentaires.

*Conseil : Pour le thé infusé, j'ai utilisé du thé vert au jasmin biologique en feuilles Rishi. J'ai infusé 1 cuillère à soupe de thé dans 2 tasses d'eau chaude mais non bouillante (180 degrés F) pendant 3 minutes. Le thé infusé doit être refroidi à température ambiante, puis refroidi au réfrigérateur.

Lien du produit :
Thé vert Rishi Jasmin (Amazonie)


Thé vert glacé crémeux au jasmin

J'ai toujours aimé le thé vert au jasmin servi avec un peu de miel et de crème. Si bien équilibré-doux, doux et légèrement amer. Il a fait assez chaud ici ces dernières semaines, alors j'ai commencé à prendre mon thé glacé. Dans une inspiration soudaine, j'ai fait cette même combinaison crémeuse de jasmin glacé. Je l'ai aimé! Je souhaite seulement pouvoir l'acheter dans un café lors de mes déplacements, car c'est délicieux. Je suppose que je devrai me contenter du choix plus frugal de le faire moi-même et de l'apporter avec moi. J'ai fait le mien avec du lait de coco au lieu de crème, mais vous pouvez certainement utiliser de la crème ou moitié-moitié.

C'était le parfait ramassage pendant une période occupée et triste pour notre famille. Merci pour tous les vœux que nous avons reçus de vous tous. Nous allons bien, bien que tristes et affligés. Nous savons que la perte de Sono continuera de se manifester de différentes manières dans les années à venir. Nous avons encore de la famille dans la région pour les prochains jours et nous serons occupés à faire des choses avec eux, mais après cela, nous attendons avec impatience et espérons un peu plus de stabilité dans nos horaires et nos vies.

Et j'attends très impatiemment de pouvoir cuisiner pour moi et notre petite famille. Au cours des 6 dernières semaines environ, nous avons partagé des repas avec la famille élargie et mangé au restaurant plus souvent que nous ne le préférons. J'ai quelques nouvelles idées de recettes à tester cette semaine qui finiront probablement sur le blog ! (Dont quelques-uns pour la série Pour l'amour de la nourriture et des livres).

Pendant ce temps, dégustez cette boisson fraîche.

    4 sachets de thé vert au jasmin (ou équivalent en thé en vrac)
    2 tasses d'eau chaude
    2 cuillères à soupe de miel
    1/2 tasse de lait de coco entier (non sucré)
    2 tasses d'eau froide
    Beaucoup de glace

Dans un récipient à température appropriée, faites infuser le thé dans 2 tasses d'eau chaude pendant dix minutes. Retirez les sachets de thé de l'eau. Dissoudre le miel dans l'eau chaude puis ajouter les 2 tasses d'eau froide et le lait de coco. Servir sur beaucoup de glaçons.


Information nutritionnelle

Donne : 8 portions d'environ 1 tasse chacune

  • Calories 46
  • Matières grasses 0 g
  • Gras saturés 0 g
  • Mono Gras 0 g
  • Cholestérol 0 mg
  • Glucides 13 g
  • Fibres alimentaires 0 g
  • Protéine 0 g
  • Sodium 5mg
  • Sucres 12 g
  • Potassium 39 mg

Ici, nous équilibrons la saveur légèrement herbacée et la sensation en bouche légèrement astringente du thé vert avec du miel et du citron. Le thé vert trop infusé peut être amer, alors ne le faites pas infuser plus de 3 minutes. Et n'oubliez pas de tremper dans de l'eau frémissante : une eau qui semble fumante, avec de petites bulles, mais pas bouillante.


Comment faire du thé au jasmin exotique à la maison

Il y a trois zones potentielles d'un magasin donné qui captent mon attention plus que d'autres - les zones de pépinière / fleuriste, les herbes en vrac (duh) et l'allée du thé. Le premier parce que, eh bien, les plantes et les fleurs. La seconde parce que je suis herboriste et cuisinier à domicile – je suis toujours à court de quelque chose. Et enfin, l'allée des thés… S'il est vrai que je fais la plupart de nos thés, l'attrait de la gamme de thés dans leur emballage élégant et quasi-vintage est bien réel pour moi. De temps en temps, je me livre à l'une de ces sélections. Le thé au jasmin a été particulièrement apprécié. Mais voilà, le thé au jasmin peut également être reproduit à la maison.

Et c'est exactement ce que j'ai fait. Je suppose que je dois jeter mon dévolu sur un nouveau « coup de cœur » pour le thé.

Le thé au jasmin a un goût d'exotisme - quelque chose que je ne suis absolument pas avec mon jean bleu et mes cheveux blonds. C'est un thé qui suggère des regards sensuels de nostalgie, et le tendre effleurement d'une peau d'amante secrète (le mystère sexy n'étant pas dans le vocabulaire de cette fermière dévouée en chemises de flanelle et bottes en caoutchouc). C'est juste un thé alléchant.

Jasminum officinale via wikimediacommons.org

Aussi exotique que cela puisse paraître, le thé au jasmin est simplement du thé vert ou noir (Camélia sinensis) parfumé aux fleurs de jasmin. J'affectionne particulièrement le thé noir d'Assam ou le thé vert Rooibos de Mountain Rose Herbs comme base de ce thé parfumé. Ce thé est facilement obtenu en superposant du thé et des fleurs de jasmin fraîches dans un récipient, en ajoutant un poids quelconque, en pressant et en permettant à l'arôme de parfumer le thé pendant au moins 24 heures, jusqu'à quelques semaines.

Lorsque vous choisissez le bon « jasmin » pour parfumer votre thé, choisissez celui spécifiquement du Jasmin des espèces telles que J. officinale, J. sambac, ou J. polyanthum. Ces fleurs doivent être cueillies pendant la chaleur du jour lorsque la rosée a séché, sous forme de boutons ou de fleurs fraîchement ouvertes. Je les dépose directement sur une couche de thé dans un grand bocal à large ouverture. Cela peut être fait indéfiniment pendant que le jasmin est en fleur, toujours « en sandwich » les fleurs entre les couches de thé. Il serait sage de cueillir des plantes comme celle-ci une fois qu'elles ont été établies dans votre propre jardin, sans pulvérisation et/ou engrais chimiques, évitez de cueillir les fleurs du nouveau matériel de pépinière car elles représentent probablement un risque de contamination. REMARQUE : N'utilisez pas de « jasmin étoilé/jasmin confédéré/jessamine » (Trachelospermum jasminoides) ou "Caroline jessamine" (Gelsemium sempervirens) – qui est toxique, pas exotique.

Jasminum polyanthum via wikimediacommons.org

Ce thé au parfum doux et sensuel est un complément parfait aux heures passées à lire luxueusement un livre ou à planifier un voyage romantique. Ou, si vous êtes comme moi, simplement pour célébrer le fait que vous ayez réussi un autre jour sans planter le visage dans les pâturages boueux.


Thé vert glacé au sel de mer

Cette recette de thé vert glacé au sel de mer est une autre qui a été inspirée par 85C Bakery! Mes deux boissons préférées sont le café au sel de mer et le thé vert au jasmin au sel de mer glacé. Les deux sont des boissons exceptionnelles et je les recommande vivement si vous ne surveillez pas votre consommation de glucides !

Mais si vous visitez LCA, vous êtes probablement conscient des glucides, c'est pourquoi j'ai créé une version à faible teneur en glucides / céto de ce thé vert glacé au sel de mer!

Attention cette boisson peut être addictive ! Très addictif ! La mousse crémeuse associée à un soupçon de sel superposé sur le thé au jasmin sucré aromatique rafraîchissant est vraiment ce dont les boissons sont faites !

Et c'est super facile à faire aussi ! Vous commencez avec votre infusion de base de thé, ce qui peut être fait de nombreuses manières, mais nous préférons utiliser une théière à distribution inférieure. C'est facile, rapide et nécessite un nettoyage minimal une fois que vous avez terminé.

Une fois votre thé infusé, nous ajoutons simplement de la crème épaisse et du sel de mer dans un bol à mélanger et fouettons cela avec un mélangeur, faisons mousser la mousse sur le dessus avec un édulcorant de votre choix et le tour est joué !

Nous vous recommandons de doubler les ingrédients et de garder le mélange de crème fouettée couvert au réfrigérateur afin que vous puissiez l'utiliser quotidiennement dans votre thé du matin ou de l'après-midi ! Il devrait se conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine sans aucun problème !

Pour celui-ci, le seul ingrédient unique dont vous aurez besoin est le thé Swerve/Monkfruit et Jasmine Loose Leaf, tous deux pouvant être achetés sur Amazon ou sur le marché spécialisé local.

Temps de préparation 10M

Temps total 10M

Portions 1

Ingrédients

  • 1 cuillère à café de thé en vrac au jasmin (ou thé vert ou thé oolong)
  • 12oz d'eau chaude
  • 1/2 tasse de crème à fouetter
  • 1/4 cuillère à café de sel de mer
  • 2 cuillères à café de Swerve/Monkfruit

Instructions

1) Rassemblez tous les ingrédients.

2) Utilisez votre méthode préférée pour infuser les feuilles de thé. Mon choix est d'utiliser la théière à distribution inférieure pour la simplicité et la facilité. Noter – Je recommande de faire infuser le thé pendant au moins 5 minutes ou plus pour assurer une infusion forte.

3) Dans un verre de service, versez le thé sur de la glace, ajoutez Swerve/Monkfruit et remuez pour dissoudre. Vous pouvez ajuster le niveau de douceur à votre convenance (nous vous recommandons d'ajuster par cuillère à café d'édulcorant).

4) Dans un bol à mélanger moyen, ajouter la crème à fouetter et le sel de mer. Battre à puissance élevée jusqu'à consistance épaisse et mousseuse mais toujours coulante. Environ 2-3 minutes avec un mélangeur à main.

5) Déposer le mélange de crème fouettée sur le thé vert glacé et garnir d'une pincée facultative de sel de mer.

J'espère que vous apprécierez votre thé vert glacé au sel de mer à faible teneur en glucides/céto !

Si vous cherchez d'autres idées de recettes, n'oubliez pas de consulter notre index de recettes en pleine croissance, rempli de recettes d'inspiration asiatique !

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Un zinger rafraîchissant : Thé vert glacé au jasmin et à la menthe

Il fait si chaud dehors que je peux à peine fonctionner. Près de 80 degrés à l'extérieur et pas de climatisation à l'intérieur. Au moins, j'étais un peu productif en réussissant à sortir et à arroser mon jardin pendant que mes enfants profitaient de l'arrosage. J'étais si heureuse de voir ma menthe prospérer que j'ai décidé de faire un pichet de l'un de mes types préférés de thé glacé, jasmin-menthe-citron-miel-et thé vert. Oui, je sais que le titre du message ne mentionne pas le citron ou le miel, mais il aurait été trop long de les inclure. Mais croyez-moi, le citron et le miel sont tout aussi importants que les sachets de thé eux-mêmes. Si vous n'aimez pas le jasmin, la menthe ou le thé vert, vous serez peut-être surpris par cette recette, surtout sur glace. Parfait pour la Journée nationale du thé glacé demain. C'est un zinger ! Prendre plaisir.

Recette de thé vert glacé au jasmin et à la menthe avec du miel et du citron
Donne 1 gallon.

Ingrédients:
4 sachets de thé vert
4 sachets de thé au jasmin
3-6 & 8243 brins de menthe
1 citron coupé en tranches
1/2 tasse de miel
8 tasses d'eau
8 tasses de glace

Instructions:
Dans une casserole moyenne, ajoutez 8 tasses d'eau, des sachets de thé et du miel. Faire bouillir pendant 5 minutes et éteindre le feu. Ajouter les brins de menthe dans la poêle et laisser infuser le tout pendant 15 minutes.

Retirez les sachets de thé et versez le thé et la menthe dans un pichet de la taille d'un gallon rempli de glace et de tranches de citron. Prendre plaisir!

Notes : Ce thé n'est pas trop sucré et si vous préférez un thé plus sucré, ajoutez du sucre.


Thé vert glacé au jasmin et pamplemousse

C'est une combinaison gagnante! J'ai fait de la sangria l'autre jour et j'avais des restes de sirop simple au pamplemousse et je l'ai bien utilisé ici. Très léger, légèrement floral et au goût vif, c'est une boisson agréable et rafraîchissante pour l'été chaud (ou comme c'est le cas en ce moment où je suis, une source chaude) à venir.

Sirop Simple au Pamplemousse (Version simplifiée de cette recette)
Donne 2 tasses

Le zeste d'un pamplemousse rose
1 tasse de sucre granulé
1 tasse d'eau

Zester le pamplemousse et l'ajouter au sucre semoule. Incorporez le zeste au sucre en veillant à utiliser vos muscles. Couvrir le mélange et laisser reposer pendant une heure. Porter 1 tasse d'eau à ébullition et ajouter le sucre. Remuer pour combiner. Laissez bouillir pendant quelques minutes. Retirez du feu, filtrez le zeste (ne soyez pas trop difficile) et laissez refroidir.

Thé vert glacé au jasmin et pamplemousse
Donne 2 litres

8 sachets de thé vert au jasmin
1 litre d'eau bouillante
1/2 tasse de sirop simple de pamplemousse
Jus d'un demi pamplemousse
Beaucoup de glace
Tranches de citron, pour la garniture

Ajoutez l'eau bouillante aux sachets de thé et laissez-les infuser pendant cinq minutes. Retirez les sachets de thé et laissez-les refroidir suffisamment pour les verser dans votre récipient de service. Ajouter le sirop simple, le jus de pamplemousse, la glace au sommet du récipient de deux litres et les tranches de citron. Verser dans des verres remplis de glaçons et garnir de plus de tranches de citron.

Sur

Chez The Leafy Cauldron, nous pensons que la nourriture doit être synonyme de vie. Nous pouvons faire mieux ! Lancé en 2011 en tant que projet passionné pour partager l'amour d'Harry Potter et de la nourriture végétalienne, nous nous sommes maintenant diversifiés pour nous concentrer sur des recettes amusantes, fraîches et innovantes qui sont également antiallergiques sans compromis en termes de goût et de texture. .

Insatisfaits de certaines attitudes courantes dans la cuisine végétalienne, nous avons décidé de commencer un journal de nos propres aventures culinaires. Vous trouverez ici des recettes amusantes et fraîches présentées de manière précise. Je promets de ne jamais, jamais utiliser les mots « vraie nourriture ».

Si vous souffrez d'allergies et que vous espérez trouver une recette familière, faites-le nous savoir sur Facebook et nous essaierons de vous aider !

Toutes les illustrations de dessins animés que vous voyez sur le blog sont réalisées par l'immense talentueuse Helen Bee Illustration !


Thé vert au jasmin

Le thé aux perles (également connu sous le nom de thé boba ou thé au lait perlé) est une boisson très populaire originaire de Taïwan. Il existe généralement 2 variétés principales de bubble tea : une boisson à base de thé mélangée avec du lait et du sucre ou une boisson aromatisée aux fruits. Quel que soit le type de thé à bulles, ils contiendront inévitablement une portion saine de perles de tapioca noires et moelleuses (boba) au fond de la boisson. Vous utilisez généralement une paille plus large pour boire du thé à bulles afin qu'à chaque gorgée de thé, vous profitiez également de quelques perles de tapioca. Ils sont très addictifs !

Les seuls inconvénients à acheter du thé à bulles sont qu'ils contiennent généralement trop de sucre et qu'ils sont souvent fabriqués à partir de préparations en poudre. C'est pourquoi je partage ce simple thé à bulles vert au jasmin. C'est très facile à faire et vous pouvez ajuster la force du thé et la douceur à votre convenance. Le thé vert au jasmin est parfait pour cette recette car c'est un thé très parfumé et brillant qui résiste bien au lait.