Recettes traditionnelles

La recette des lasagnes de Cheat

La recette des lasagnes de Cheat


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Il s'agit d'une recette de lasagne facile qui utilise quelques ingrédients achetés en magasin et vous évite d'avoir à faire une sauce blanche. Ce n'est peut-être pas ce qu'ils servent en Italie, mais c'est toujours un repas familial que tout le monde adorera !

862 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 12

  • feuilles de lasagnes 225g
  • 450g de boeuf haché
  • 1/2 petit oignon, émincé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de sel d'ail
  • 2 pots (400g) de sauce tomate pour pâtes
  • 450g de fromage blanc
  • 450 g de mozzarella râpé

MéthodePréparation :30min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h30min

  1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les feuilles de lasagnes dans l'eau bouillante pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.
  2. Dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir le hachis, les oignons, le sel et le sel d'ail jusqu'à ce que le bœuf soit brun. Égoutter l'excès de gras, ajouter la sauce pour pâtes au mélange de bœuf et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
  3. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Beurrer un plat allant au four en verre de 20x30cm.
  4. Tapisser le fond du moule de trois feuilles de lasagne. Étaler 1/3 du mélange de sauce sur les feuilles. Couche 1/3 du fromage cottage sur la sauce. Saupoudrer 1/3 de la mozzarella sur le fromage cottage. Répétez ce processus de superposition jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
  5. Cuire au four préchauffé pendant une heure. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(885)

Avis en anglais (654)

par MommyFromSeattle

Lasagnes très riches et tendres et faciles/rapides à préparer. Mais quelques ajouts : ajoutez 1/2 boite de 10oz. mélange d'épinards et de viande congelés et hachés pendant la cuisson pour plus de nutrition et de couleur. Mamans, c'est un bon moyen de se faufiler dans quelque chose de vert. De plus, comme l'indiquent les critiques précédentes, le fromage cottage a besoin d'un œuf pour se lier, sinon il est trop liquide. Et ajoutez quelques traits de muscade râpée au mélange cottage (un vieux secret italien !). Et un autre truc pour les fabricants de lasagnes : pas besoin de laver une casserole supplémentaire pour faire bouillir les nouilles à lasagne. Mettez de l'eau du robinet très chaude dans un grand bol et faites tremper les nouilles crues et dures pendant 20-30 min. Les nouilles ne seront pas cuites, mais molles et peuvent compléter la cuisson au four. J'ai appris cette astuce chez un traiteur, essayez-la!-27 juil. 2006

par ELANAMIG

C'est vraiment une recette rapide (45 minutes pour préparer les ingrédients) et facile. C'était ma toute première lasagne et elle s'est avérée vraiment savoureuse. J'ai utilisé du fromage Ricotta au lieu du fromage cottage (je voulais une sensation classique), cependant, je ne pense pas que cela ait eu un impact sur le goût. J'ai lu toutes les critiques et, sur la base de toutes les suggestions, j'ai apporté les modifications suivantes : 1. A doublé la quantité de viande.2. A ajouté 1 cuillère à café d'origan séché au mélange de viande/spaghetti sause.3. Ajout de 1 1/2 cuillères à café d'assaisonnement italien au mélange de viande/spaghetti sause.4. Sauce Spaghetti Presco aux champignons d'occasion5. Ajouter 1 cuillère à café d'origan séché au mélange de fromage.6. Ajout de 2 œufs au mélange de fromage7. Ajout de 2 cuillères à café de persil frais ciselé au mélange de fromage8. Ajout d'une couche de champignons sautés après la couche de viande.9. Ajout de quelques tranches (5 par couche) de Provologne après la mozarella, sauf pour le dessus (pas de Provologne là-bas).10. N'a pas graissé la poêle, mais a mis une couche de viande à la place.11. Je n'ai pas fait cuire les nouilles de lasagne au préalable. Ils cuisaient très bien au four.12. Conservé au four chauffé à 350F pendant environ 50 minutes. La prochaine fois, j'essaierai des saucisses italiennes et de l'ail dans le fromage.-30 janvier 2003

par FROGNN162

De loin le meilleur lasana que j'aie jamais eu. Presque trop facile pour être vrai !! La seule modification que je fais est de mélanger les deux fromages avec deux œufs qui le maintiennent mieux ensemble. Lorsque j'arrive à la couche supérieure, je recouvre la dernière couche de mélange de fromage d'une légère couche de fromage mozzeralla uniquement. Faites-le la veille et faites-le cuire le lendemain --- laisse vraiment la saveur s'installer !! MIAM !!-21 novembre 2002


Recette de lasagnes de triche : y compris le hack pour gagner du temps

L'une des choses que j'ai découvertes depuis que je suis maman, c'est à quel point le temps est important ! Je n'ai plus des heures pour réfléchir et planifier ce que nous allons avoir pour le dîner ! Quand il n'y avait que nous deux, cela n'avait pas d'importance si nous voulions tous les deux manger quelque chose de différent - j'avais tout le temps du monde. Mais quand Little Miss et Little Sir sont rentrés à la maison, j'ai vite compris que j'allais devoir changer ma façon de planifier et de cuisiner. Ainsi, après de nombreux mois à m'arracher les cheveux, je suis arrivé à la conclusion qu'il était nécessaire de trouver des recettes rapides et faciles, et si elles impliquaient d'utiliser des idées de « triche » alors cela fonctionnait encore mieux. Ainsi, l'une de nos recettes familiales préférées est ma Lasagnes de triche. Il peut être préparé en moins de 45 minutes, a bon goût et, surtout, contient un hack de triche.


Lasagne végétarienne de Cheat avec un tourbillon de pain à l'ail

Cette lasagne végétarienne est rapide et facile à préparer - et parfaite pour nourrir une famille affamée.

500g de viande hachée végétalienne ou de viande hachée de boeuf

Une dispersion d'herbes séchées et mélangées

Environ 6 ou 7 feuilles de lasagnes

INGRÉDIENTS - TOURBILLON DE PAIN À L'AIL

3 gousses d'ail, râpées

Une poignée de persil, haché

Dans un robot culinaire, mixer les oignons, les carottes, le céleri et l'ail avec un peu de sel et de poivre. Sinon, coupez finement tous les légumes à la main.

Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez un filet d'huile et les légumes hachés. Assaisonner un peu plus et parsemer d'un mélange d'herbes séchées et de feuilles de laurier.

Cuire doucement pendant 5 minutes jusqu'à tendreté, puis ajouter le hachis, le vin rouge et la pâte de tomate. Laisser le vin bouillonner et réduire de moitié.

Ajouter les tomates en boîte, remettre à bouillir et cuire pendant 10 à 15 minutes.

Défaire les feuilles de lasagnes et les incorporer à la sauce. Transférer dans un plat allant au four.

Garnir de cuillerées de crème fraîche et d'une pincée de fromage, puis enfourner 25 minutes.

Pour le pain à l'ail, mettre la farine, la levure chimique, le yaourt et le sel dans un bol et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Bien fariner le plan de travail puis abaisser la pâte en un rectangle d'environ 40 x 20 cm.

Répartir sur la mozzarella et rouler la pâte comme un rouleau suisse, en rapprochant les extrémités pour former un anneau.

Placer sur une plaque allant au four en veillant à ce que le joint soit au fond.

Avec une paire de ciseaux, faites des coupes autour de l'anneau à un angle de 45 degrés.

Éloignez chaque section l'une de l'autre pour les séparer un peu, puis enfournez pendant 20 à 25 minutes.

Pendant ce temps, préparez le beurre à l'ail. Ajouter l'ail, le sel, le persil et le beurre dans un petit bol et bien mélanger.

Une fois le pain cuit, badigeonner de beurre à l'ail et servir avec les lasagnes en utilisant du beurre à l'ail supplémentaire pour tremper.


Lasagne brisée au cavolo nero, ricotta et tomate

Si vous ne trouvez pas de cavolo nero, utilisez un autre mélange de légumes verts, comme des épinards, des bettes ou des légumes verts printaniers.

Préparation 15 min
Cuisinier 1 heure
Sert 4-6

4 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus un supplément pour la bruine
4 gousses d'ail, épluchés 2 finement tranchés, 2 laissés entiers
2 boîtes de 400 g de tomates italiennes
Sel et poivre
500g de cavolo noir, feuilles arrachées de la tige
250g de ricotta
100g de parmesan, râpé
Noix de muscade, généreusement râpé, au goût
250g de feuilles de lasagnes fraîches

Tout d'abord, préparez la sauce tomate. Chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole moyenne à feu moyen et ajouter les tranches d'ail. Cuire doucement, en remuant, pendant deux à trois minutes, jusqu'à ce que l'ail commence à se colorer et à sentir son parfum. Versez les tomates, assaisonnez, puis mixez avec un mixeur plongeant pour obtenir une sauce onctueuse. Laisser mijoter vivement pendant que vous préparez le reste du plat.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau bien salée (vous allez utiliser l'eau deux fois, alors assurez-vous qu'il y en a beaucoup) et ajoutez le cavolo nero et l'ail entier. Laisser mijoter pendant six à huit minutes, jusqu'à ce que le cavolo nero soit doux et tendre, puis vider le tout dans une passoire et passer sous l'eau froide pour garder l'eau de cuisson au frais. Chauffer le four à 200°C (ventilation 180°C)/gaz 6.

Presser les verts de l'excès d'eau, mettre sur une planche à découper avec l'ail et hacher finement. Transférer dans un bol, ajouter la ricotta, la moitié du parmesan, les deux cuillères à soupe d'huile restantes et la muscade. Mélanger, goûter et rectifier l'assaisonnement.

Remettre la casserole d'eau à ébullition. Découpez les feuilles de lasagnes en environ trois à quatre morceaux par feuille. Cuire pendant deux à trois minutes pour ramollir, puis égoutter réserver une tasse du liquide de cuisson. Incorporer le mélange de ricotta à travers les pâtes, en le desserrant avec le liquide de cuisson réservé, petit à petit - il devrait avoir besoin d'environ deux tiers d'une tasse pour une belle sauce humide.

Vider dans un plat allant au four et verser sur la sauce tomate. Parsemez le reste de parmesan, arrosez d'un peu d'huile, puis enfournez 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et scintillant. C'est parfait avec une salade verte.


Lasagnes aux châtaignes de Cheat

Je pensais que je ne pouvais utiliser que des feuilles de lasagne dans une lasagne. Pas si ! Coupez-les en petits morceaux et vous pouvez les utiliser de la même manière que vous utiliseriez des pâtes courtes. J'ai utilisé des feuilles de pâtes aux épinards, mais vos feuilles traditionnelles fonctionneront également.

Le combo ail, romarin, oignon rouge pour moi est parfait. Essayez ceci avec différents légumes verts, y compris le chou de Bruxelles ou le chou de Milan si vous préférez. Les marrons donnent un petit plus à cette délicieuse recette d'inspiration méditerranéenne.

Ingrédients
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon rouge, tranché finement
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais haché - 10g
  • 2 gousses d'ail, tranchées finement
  • Une pincée de flocons de piment (autant que vous le souhaitez)
  • 150 g de feuilles de lasagnes, grossièrement cassées en morceaux - cuites jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres et égouttées (ou alternative sans gluten)
  • 100g Châtaignes cuites ( grossièrement hachées )
  • 75g de petits pois (nous avons utilisé surgelés)
  • 75g Fèves (nous avons utilisé surgelé)
  • Zeste de citron
  • Sel et poivre au goût
Instructions

Commencez par faire bouillir les feuilles de lasagnes dans une grande casserole d'eau salée pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Mettre une casserole sur feu moyen et ajouter l'huile, l'oignon, le romarin, l'ail et les flocons de piment. Faites suer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Ajoutez ensuite les châtaignes, les petits pois et les fèves. Cuire encore 5 minutes avant d'ajouter les morceaux de pâtes cuites.

Remuez bien le tout, en ajoutant du sel et du poivre au goût, un peu de zeste de citron et un autre filet d'huile d'olive.


Lasagne de tricheur

Les gens adorent les lasagnes mais pensent souvent que c'est trop compliqué à faire quand on est pressé de nourrir les masses. Cette recette met fin à ce vieux mythe ! Bien qu'il ne s'agisse pas de lasagne au sens traditionnel du terme, il utilise des pâtes au lieu de feuilles de lasagne. C'est une imitation assez proche.

Cette recette utilise des ingrédients très abordables et fait une grande quantité. Il convient à la congélation, aux réceptions ou aux familles nombreuses.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes 5 pour faire dorer le fromage
Fait du : 10 portions

Sauce de viande:
Huile d'olive
2kg de boeuf haché
3 oignons bruns moyens
1 tasse de pâte de tomate
1/2 tasse de vin rouge
1 cuillère à soupe de sel de mer
Bonne quantité d'herbes fraîches comme le persil, l'origan et la ciboulette (vous pouvez utiliser séchées)
6 gousses d'ail

Béchamel de Cheat :
1/2 tasse de crème fraîche
250 - 350g de fromage frais
2 cuillères à soupe de bouillon de légumes concentré incroyablement sain ou vous pouvez utiliser un cube de bouillon
1/2 tasse d'eau froide
3 feuilles de laurier


Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon brun, haché finement
  • 2 gousses d'ail écrasées ou émincées
  • 2 carottes, coupées en dés
  • 1 courgette, coupée en dés
  • 2 branches de céleri, parées et coupées en dés
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de thym ou de romarin
  • 300 g de bœuf haché extra maigre
  • 400 g de boîte de tomates en dés
  • 310 ml d'eau
  • 5 feuilles de lasagne dreid ou 80 g de pâtes que vous avez sous la main
  • 100g de fromage râpé

Instructions

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle profonde allant au four.

Cuire l'oignon, l'ail, les carottes, les courgettes, le céleri et le thym en remuant pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter le hachis et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, en brisant les gros morceaux.

Incorporer la tomate et l'eau. Salez et poivrez et portez à ébullition.

Cassez les feuilles de lasagnes et enfoncez-les dans le mélange de bœuf, en vous assurant qu'elles sont couvertes.

Réduire le feu et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que la sauce ait épaissi.

Garnir de fromage râpé et passer sous le grill jusqu'à ce que le fromage soit doré.

J'espère que votre famille appréciera mes lasagnes de triche autant que nous. N'oubliez pas de congeler quelques portions de lasagnes de triche pour vous éviter une nuit chargée ou vous gâter et l'emporter pour le déjeuner.

Si vous êtes intéressé par plus de mes recettes faciles, vous pouvez en voir plus ici.

Bernadette est entrepreneure, blogueuse, institutrice et surtout maman. Elle explore divers sujets liés à la parentalité, à la vie de tous les jours (recettes, idées d'artisanat, conseils d'organisation) et bien sûr à s'amuser dans votre vie sur son blog So Freaking Organized. Connectez-vous avec elle sur son groupe Facebook So Freaking Organized Community, sa page Facebook ou son compte Instagram.


Préparation

1. Préchauffer le four à 200 C / 180 C chaleur tournante / gaz 6. 2. Faites cuire l'ail dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant quelques minutes, puis versez les tomates. Laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu'à épaississement, puis assaisonner et incorporer le basilic (comme je l'ai mentionné, mes tomates hachées sont déjà venues avec du basilic, puis j'ai juste ajouté une pincée de basilic sec). 3. Pendant ce temps, faites cuire les raviolis dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, mais égouttez-les avant la fin car ils continueront à cuire au four. Cela signifiait que je l'ai littéralement cuit pendant une minute. 4. Mélangez le mascarpone et le parmesan - le mien ne se mélange pas très bien pour être honnête et était assez "collant". 5. Huiler un petit plat allant au four - j'ai utilisé un spray d'huile de friture léger. Versez un peu de sauce tomate (environ un tiers) sur le fond, ajoutez la moitié des raviolis puis versez sur la moitié du mélange mascarpone. 6. Ajouter un peu plus de tomate puis répéter l'opération avec les raviolis, le mélange mascarpone puis le reste de sauce tomate. 7. Garnir de mozzarella et de parmesan. Cuire au four pendant au moins 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants, puis servir. 8. C'était une excellente version facile des lasagnes et serait parfaite avec une salade verte et même du pain à l'ail si vous vous sentez particulièrement méchant! Parfait pour un souper en milieu de semaine - je vais certainement le cuisiner à nouveau. Je pense que vous pourriez faire une version "végétarienne" et utiliser des raviolis aux épinards et à la ricotta au lieu du bœuf et ce serait toujours délicieux. Arabella a également donné son feu vert !

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Lasagnes faciles avec une sauce blanche Cheat’s

My Easy Lasagne with a Cheat's Bechamel est garanti pour s'envoler des assiettes. C'est facile à faire parce que j'utilise ma sauce bolognaise rapide et facile et une béchamel qui a un goût magnifique mais qui est prête en quelques minutes seulement. Si vous êtes sans gluten, remplacez simplement les feuilles de lasagnes par de fines tranches d'aubergine.

Chez nous, la lasagne fait partie de ces plats qui disparaissent toujours sans laisser de trace. Vous pouvez garantir qu'il n'en restera absolument plus – pas un tout petit peu ! D'accord, cela demande donc un peu plus de travail que de simplement servir la sauce à la viande sur des pâtes, mais l'ajout de la sauce blanche et de la mozzarella et ce temps au four semblent fonctionner comme par magie. Ce qui en sort est toujours tellement plus magnifique que vous ne pouvez l'imaginer lorsque vous le mettez.

Pour que cela soit plus facile à mettre sur la table, j'aime cuisiner un double lot de ma sauce bolognaise lors de la préparation de ma meilleure sauce bolognaise rapide et facile. Je sers ensuite un lot sur des pâtes telles quelles et je congèle le reste pour pouvoir y revenir au cours des deux prochaines semaines pour faire cette lasagne. Cela signifie que vous pouvez avoir un magnifique plat de lasagnes bouillonnantes sur la table beaucoup plus rapidement que vous ne le feriez normalement.

Donc, pour faire cela, je décongèle et chauffe d'abord ma sauce Bolognaise.

Une fois que cela chauffe bien, je commence avec la sauce blanche. Pour ce faire, vous versez simplement le lait dans la casserole, ajoutez la muscade, le poivre et le sel et faites chauffer doucement. Une fois que vous avez mélangé la farine de maïs avec un peu d'eau, ajoutez-la au lait puis remuez constamment (vous pouvez monter le feu à moyen si vous le souhaitez).

Lorsque la sauce a épaissi et que votre bolognaise est chaude, vous êtes prêt à assembler les lasagnes. Ensuite, il vous suffit de le mettre au four et d'attendre que la magie opère.

Quelle que soit la saison, j'aime le servir avec quelques feuilles de salade à part. Ou, encore mieux, ma French Carrot Salad ou ma Easy Summer Coleslaw. Et si j'ai le temps, je prépare aussi un ou deux de mes magnifiques boules de pâte servies avec du beurre à l'ail. C'est l'une de mes premières recettes, donc les images auraient besoin d'être mises à jour, mais elles sont vraiment magnifiques et disparaissent aussi vite que les lasagnes elles-mêmes.


Cheat&rsquos Ricotta et Lasagnes Végétariennes

Prêtes en seulement 30 minutes, ces savoureuses lasagnes sont le parfait repas rapide en milieu de semaine. Nous avons également utilisé des légumes en conserve afin de les rendre moins chers.

Essayez nos lasagnes végétariennes bon marché et saines qui sont prêtes en seulement 30 minutes. Une sauce tomate, bourrée de légumes, est recouverte de lasagnes fraîches et d'un mélange de pesto et de ricotta, qui est ensuite garni de fromage bouillonnant. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper !

grosse gousse d'ail, écrasée

boîte de poivrons rouges entiers, hachés grossièrement (voir astuce GH)

olives noires dénoyautées, hachées grossièrement

boîtes de coeurs d'artichauts dans l'eau, égouttés et hachés grossièrement

  1. Préchauffer le gril à feu vif. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et ajouter l'ail. Faire frire en remuant pendant 1 min. Ajouter la purée de tomates et faire revenir encore min. Ajouter la passata, les herbes et les légumes mélangés, augmenter le feu à vif et faire des bulles pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement réduites. Assaisonner au goût, en gardant à l'esprit que les légumes peuvent déjà être salés.
  2. Pour assembler, versez 1/3 de la sauce dans le fond d'un plat allant au four profond de 2 litres. Garnir de 2 feuilles de lasagne en une seule couche, en veillant à ce que les feuilles soient plates pour que les coins n'accrochent pas pendant la cuisson. Étaler 1/3 de la ricotta sur les feuilles de lasagnes, puis étaler délicatement la moitié du pesto sur la ricotta. Répétez la superposition, en terminant par une couche supérieure de ricotta.
  3. Saupoudrer de Cheddar et griller pendant 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant. Servir avec une salade verte, si vous le souhaitez.

Si vous pouvez trouver des poivrons entiers en conserve, utilisez plutôt des poivrons rôtis en pot de 250 g.